鲜果沙律

风来风去

鲜果沙律

<DIV style="FONT-SIZE: 12px">注：1.酸奶发酵最好用玻璃瓶，若没有也可以用耐高温硬塑料瓶或瓷质器皿，金属材料不宜
2.菌种要用原味酸奶来做，不可用有果味或果肉的酸奶。
3.菌种加得太少会延长发酵时间，多则可缩短发酵时间。
4.牛奶可选择一般全脂、低脂的鮮奶或奶粉，不要选择特殊营养强化或调味牛奶。
5.糖量可因应个人口味来调整
6.发酵時間过久成品会较酸并产生离水此为正常现象，可將离水部分倒掉或搅拌食用。
7.做好的已凝固酸奶要放冰箱冷藏，在2～3天内食完，可以预留少许原味酸奶留为下次做菌种。

自制酸奶的材料：牛奶500ML、原味酸奶3匙、糖5匙、已消毒的有盖玻璃瓶

优格千岛沙律

［此帖子已被 风来风去 在 2007-2-6 19:14:55 编辑过］

无泪天使

我来坐一下啊