牛肉小土豆

小雨宝宝

　　主料： 卤好的牛肉 土豆块



　　做法：

　　1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。

　　2、锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。

　　3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。



　　注意：

　　牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉

　　土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。

　　汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。

　　油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。

北纬28度

牛肉我不大喜欢吃

凌晨liu点钟

我很喜欢吃，你是火星人

凌晨liu点钟

我很喜欢吃，你是火星人

北纬26°

啊呀，这个真是好，牛肉，我的最爱。

北纬26°

牛肉我不大喜欢吃
北纬28度 发表于 2009-8-19 21:17

牛肉里富含锌等各种微量元素，对大脑有好处，要多吃啊28。

LeYu

这个我爱吃啊，要可以把牛肉和萝卜放一起烧

北纬28度

这个我爱吃啊，要可以把牛肉和萝卜放一起烧
LeYu 发表于 2009-8-20 08:50

港之上好滴
恩个会烧？

北纬28度

牛肉里富含锌等各种微量元素，对大脑有好处，要多吃啊28。
随意就好 发表于 2009-8-19 21:28

我无须补脑的
我这么聪明

vivian

做牛肉时放点西红柿, 牛肉容易烂, 吃起来就不那么难嚼啦.
我炖1斤牛肉通常放一个西红柿,半小后放两根胡萝卜或土豆, 再炖10几分钟就可以啦.
冬天吃很暧身子的.