客家酿豆腐

lwc

qiān nián gǔ chéng méi zhōu ，yǒu “kè dōu ”zhī chēng ，zhōng yuán rén “yì
　　　　千　 年　古 　城　梅　 州　，有　“客 都　”之　　称　，　中　 原　人　“衣
guān nán qiān ”dào zhè lǐ ，bù dàn dài lái le dú shū jiē shàng pǐn de fēng qì ，yě
冠　南　 迁　”到　这　里 ，不 但　带　来　了 读 书　皆　　上　品　的　风　气 ，也
xíng chéng le zì jǐ de yǐn shí wén huà kè jiā cài 。huǒ chái hé dà xiǎo de shuǐ dòu
形　　成　了 自 己 的 饮　食　文　化　客 家　菜　。火　 柴　盒 大　小　的　水　豆　
fǔ zhà chéng jīn huáng sè ，bǎ zhū ròu 、yú ròu zuò chéng de xiàn “niàng ”rù qí
腐 炸　　成　金　　黄　色 ，把 猪　肉　、鱼 肉　做　　成　的　馅　“　酿　”入 其
zhōng ，fàng jìn cōng huā 、xiāng yóu ，shèng zài jī tāng wǎ bāo nèi mèn zhe ，zhí dào
　中　， 放　进　 葱　花　、　香　油　，　盛　在　鸡　汤　瓦 煲　内　焖　着　，直　到　
xiāng qì sì yì 。xiǎng lái dào le méi zhōu de kè jiā rén yī shí wú mài kě bāo jiǎo
　香　气 四 溢 。　想　来　到　了 梅　 州　的 客 家　人　一 时　无 麦　可 包　 饺　
zi ，cái chuàng chū rú cǐ měi wèi 。
子 ，才　　创　 出　如 此 美　味　。
　— 快典网( http://py.kdd.cc/ )自动注音　

天山雪莲王

可惜啊没有图片一饱眼福。

恋语~~随风

客家菜

个人不大喜欢

呵呵

叫我小何

吃过几次客家菜 那茶的味道特别