怎样做西红柿汤才好吃

火叶子 · 发表于 2009-9-5 13:44:21

平常不怎么做饭，也不烧菜。但我做的汤特别好吃。
今天就献出我的秘方。
一般人做汤可能都是等水烧开后才放西红柿的吧？我是先有热水把西红柿泡一下，把皮撕掉。
然后把西红柿和冷水一起下锅，等水沸腾后，再用小火慢慢地熬，直到水都变成了淡红色。
再放猪油，还有盐。最后把鸡蛋冲给汤里，同时用筷子不停地搅拌，这样做出的鸡蛋花才好看均匀。
鸡蛋放进去不要时间太长了，稍微看见鸡蛋花出来了就把火关掉。最后放麻油，葱花。不要放味精的。
这样子做出的西红柿不但好吃，而且有营养。生的西红柿是维生素高，熟的是什么高来着，我忘记了。反正比
生的还要营养，特别是经过长时间的煮熟后汤汁也特别鲜美。

青鸟飞鱼 · 发表于 2009-9-5 13:49:21

这样的西红柿蛋汤味道正.

LeYu · 发表于 2009-9-5 13:52:25

好久没喝到纯正的西红柿蛋汤了

青鸟飞鱼 · 发表于 2009-9-5 13:58:59

啥时候火叶子展示下手艺,LeYu品尝下.
想想这样的西红柿蛋汤,就有食欲.

LeYu · 发表于 2009-9-5 14:01:34

不知道可有这个好机会

火叶子 · 发表于 2009-9-5 14:07:10

机会是要争取的。
等28回来我先带她去外面吃，然后再做给她吃，
你就跟着后面沾光吧。

青鸟飞鱼 · 发表于 2009-9-5 14:22:19

晕.LeYu,还是牵衣拐,沾光.是不是还要坐桌拐啊..

闲来无事 · 发表于 2009-9-5 15:18:59

也可以先把西红柿炒一炒再放开水煮,效果差不多的

LeYu · 发表于 2009-9-5 19:52:49

能吃到就好，到时候一定要记得通知我

可别把我搞忘记了

火叶子 · 发表于 2009-9-6 18:18:20

到时28回来,我一定喊你一起的.

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[经典风味] 怎样做西红柿汤才好吃

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