红辣椒爆炒黄豆

yer98

应桐网某MM之邀，今天献丑炒个农家小菜，大家不要见笑。。。


材料：
黄豆200克
红辣椒粉
油菜籽油
椒盐
酱油


做法：
用40度温水浸泡30分钟左右用手轻轻搓揉，把浸泡后黄豆表面的碎皮洗掉捞出；
所谓爆炒，就是要将油烧得热热的，倒入10克左右红辣椒粉，在油中搅匀再倒入黄豆；
反复翻炒，在炒制过程中如果干了洒上少许水以免炒焦，七成熟时加点盐和酱油。
一般6-8分钟就有一盘香喷喷的下酒菜上桌了。

记得小时候，菜荒季节时这是老爸的下酒常用菜。那时候是饿鬼牢，放学回家就翻橱柜，看到里面还有这么好吃的东东当然不会放过了。

这么安静做什么，给点掌声吧。。。

玉壶春

炒这个菜的过程是这样吗?严重怀疑中。

Θ傲气dё如夢

恩炒的黄豆呢，看看人格参赛的帖子晒

还给掌声呢，给恩一挂栗子差不多:funk:

Θ傲气dё如夢

继续努力，比之前的版本强些了，15号之前补上PP吧:victory:

玉壶春

1.先把黄豆炒熟。
2.就热泡发黄豆。
3，根据各人的口味加作料煮入味。
是一样的过程吗?

yer98

原帖由 玉壶春 于 2008-12-9 21:04 发表
1.先把黄豆炒熟。
2.就热泡发黄豆。
3，根据各人的口味加作料煮入味。
是一样的过程吗?

春姐也要献艺了，大家为她加油！

[ 本帖最后由 yer98 于 2008-12-9 21:12 编辑 ]

玉壶春

:L 我此次弃权的

yer98

原帖由 玉壶春 于 2008-12-9 21:13 发表
:L 我此次弃权的

私家菜不拿出来展示太可惜了，让大家也过下瘾吧

Θ傲气dё如夢

原帖由 玉壶春 于 2008-12-9 21:13 发表
:L 我此次弃权的

偶强烈抗议迈:'(

◆廊橋one夢

照片捏!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!