送.给某女人的<<水晶兔子耳朵>>

晓..庄 · 发表于 2008-8-29 14:18:28

买40-50对兔子耳朵回来..

然后...烧水...

开了水后..把兔子耳朵丢下去..烫毛..丢下去就捞起来...

然后..去毛...丢冷水里面先跑一跑..

把烫毛的水倒了.把锅子洗干净..放水去烧开....

把兔子耳朵放下去...煮到5成熟...

然后捞起来..丢冰水里面迅速降温..

(最好准备2盆冰水,2盆才可以彻底急速降温,反正就是要用最块的方法降温..)

把草果.丁香.桂皮 8脚.桂皮小豆蔻沙姜少少辣椒.白酱油.放水里煮开..半小时..

等他们冷却..然后把兔子耳朵放进去...煮个9分熟....

然后把兔子耳朵捞出来...急速降温...

把那有香料的水再烧一会..然后等它彻底冷..

把香料水用个保鲜盆子装出来,把兔子耳朵放进去浸泡..然后放冰箱..大概5-6小时后..捞出来...

用一个小盆子.里面倒点葡萄汁(我通常是用淳果篮100%葡萄汁,哪个味道好也纯"非广告".把兔子耳朵放里面稍微洗一下..目的是洗去上面

料颜色..会变的好白好透明的的.

然后..把洗好的兔子耳朵..装盘子里面.放冰箱里面雪...

吃的时候..

嘎吱嘎吱的...晶莹剃头的...很香脆...

夏天..我晚上的零食基本上就是它了..会喝酒的可以喝酒.

通常我是喝葡萄汁.....俺不喝酒....

欢迎大家实践...