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手把手的教你制作;滋补鱼头浓汤

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发表于 2009-3-12 16:33:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
滋补鱼头浓汤;制作方法如下。
原料;新鲜鱼头一只(洗净)
辅料;枸杞,笋尖,黑木耳,咸肉片
调料;姜片,料酒,味精,鸡精,盐,白胡椒粉
先把锅里面放点油(猪油或者色拉油,猪油煎出来的鱼头汤比较浓),油温4成以后,把洗净的鱼头面部先煎,煎一下以后再翻过来煎,
煎好鱼头,放点料酒和姜片进去,再放开水或者高汤(注意一定用开水),先大火烧开,烧开2分钟以后改为中火炖,炖至汤白了以后放入辅料(笋尖,黑木耳,咸肉片,枸杞)。改为小火慢炖,喜欢吃豆腐的朋友,可以放点盒豆腐进去的哟,快炖好以后放进适当的调料就可以出锅了,别忘记了撒点白胡椒粉在上面了哟。现在已经有一碗热气腾腾的  滋补鱼头浓汤  在等着你了呢,还在看什么呢?赶快去品尝自己做的 滋补鱼头浓汤 吧,如果你们觉得我教的方法很棒的话,别忘记了来给我顶上去哟,谢谢大家的支持。(高汤制作方法一般用的是,骨头,以及鸡壳,鸡带一点点肉的整只的鸡架一起熬制的)
注意,煎鱼头的时候开大火,家里面最大的火也不大的。
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Θ傲气dё如夢 + 1 继续努力,扁头好像也很会做菜的
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发表于 2009-3-12 16:43:26 | 显示全部楼层
MS鱼头豆腐汤“:lol :lol :lol 补乃”
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 楼主| 发表于 2009-3-12 16:52:57 | 显示全部楼层
我人哈之往一堕:
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发表于 2009-3-12 17:20:47 | 显示全部楼层
看到就有食欲。
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发表于 2009-3-12 17:43:00 | 显示全部楼层
好七!!!!!!!!
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发表于 2009-3-12 18:15:46 | 显示全部楼层
:P 我喜欢。。。汤看起来真不错。
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发表于 2009-3-12 18:20:40 | 显示全部楼层
鱼头汤很好七哦
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发表于 2009-3-12 22:53:27 | 显示全部楼层
最喜欢白白的汤···
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发表于 2009-3-14 21:48:19 | 显示全部楼层
这是你做的???同志
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发表于 2009-3-14 21:59:20 | 显示全部楼层
同志  很嘿人···············
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