讨教鱼的几种做法

沧海云帆

原帖由 琴儿 于 2009-4-8 11:43 发表
等具体的做法
有没有人知道怎样去除鱼的腥味
有什么东西放在鱼里烧
可以减少鱼的腥味

放姜丝，放点料酒就好了哦！！

琴儿

哦，这样啊
今天回家就烧鱼
决定了
看了那么多好吃的
口水都不知道流了多少

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原帖由 琴儿 于 2009-4-8 13:09 发表
哦，这样啊
今天回家就烧鱼
决定了
看了那么多好吃的
口水都不知道流了多少

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一醉千年

鱼还没吃啊，那不坏着，要炸的那种鱼块啊，把鱼先用盐、酱油、姜丝、料酒、醋渍一下之后既能除腥又能入味沥出再裹上面粉下锅炸就行了，嘿嘿，我也是看我老公做来着，纸上谈兵，俺也不会之，他最拿手的就是臭干子鲫鱼煲、麻辣鱼片汤。那才叫鲜。。。

蛰龙

五斤的胖头。头和脊骨炖豆腐；左右两爿做两次酸菜鱼。