【活动】在外地的广东老乡,能吃到正宗的肠粉吗?

maomao17911

肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！

猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒

制作方法: 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。详细制作方法请参考:http://www.gd-tg.com/showproduct.asp?id=271
工具：抽屉式肠粉机
大家如果知道广东肠粉的,或者我说的不对的,请拍转.

幸运精灵

我何尝不想吃呀.
桐城没有的呀.

恋语~~随风

;P不好吃。。。。。。。。

又是仁者

还可以，吃得不多，

小小丫头

粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
没吃过呢，不过好诱人~~~

蛰龙

介绍食品的图片还是写实的好，色彩分离了。

北方就叫凉粉或粉皮，一般就是弄点黄瓜丝儿，用点山西陈醋，芥末，小磨油一调，爽口开胃！

Θ傲气dё如夢

广东肠粉我还是很喜欢的,特别是老城区一些老字号的店,像什么银记、华辉呀都很不错.
虾肠,叉烧肠都是我最爱.{:2_340:}
不过家里硬件设备不齐,做这东东还是很麻烦的.

阿夏

这个挺怀念的，

我烧的菜很好

粉肠。。粉肠。。{:2_378:}尼条粉肠。。。

我烧的菜很好

落着吊白块。。。、