立秋，说习俗

古桐

立秋，是二十四节气中的第１３个节气，时值阳历８月７日前后。“秋”字由禾与火组成，表示禾谷成熟的意思，立秋也就意味着禾谷开始成熟。因此，《历书》中说：“斗指西南，维为立秋，阴意出地，始杀万物。按秋训示，谷熟也。”《月令七十二候集解》中也说：“秋，揪也。物于此而揪敛也。”

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北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

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桐城的立秋习俗，想知道。

蛰龙

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到晚稻薅草的时候，天气凉爽，苦夏过去，人的胃口也大开，其时硬铮铮的新米饭，红哈哈的红烧大块冬瓜，甩上三大碗也不过瘾。那时流行一句话叫做“稻秸烂，好下饭”就形容此情此景。

稻秸烂，是指早稻的秸秆翻埋到田泥的下边开始腐烂的时候，大约是处暑前后吧。

人来人往

好象没有什么太多讲究吧？北方的贴秋膘倒是知道。

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天气还是很热的。。