『美食DIY』跟着厨神学做糖醋排骨

aliceyanyan

9月11日晚餐:糖醋排骨+辣椒炒鸡肾

糖醋排骨做法（基本是看着厨神那帖做的，之前参赛的时候做过一次，失败着，这次也没进步多少，嘿嘿。）

① 将排骨洗干净剁成小段，放在开水里烧几分钟，捞出放盆内，再加入盐、酱油腌入味。
② 炒锅放油烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞出；
③ 炒锅留少许油烧热，下入蒜末、姜片爆香，加入适量清水、少量酱油、醋、白糖、倒入排骨，烧开后用小火至汤汁浓，排骨熟，再放点蕃茄酱，炒几下出锅即可。



辣椒炒鸡肾做法

① 材料是在超市买好的，回家洗了几下，鸡肾加生粉酱油腌了一会，配料中没有干辣椒，自己切了一些；
② 锅里放油，依次放入蒜，干辣椒，鸡肾，炒几下再倒入青辣椒、元葱，葱叶（其实应该晚点再放元葱，葱叶，不然会炒化掉）
③ 放调料，盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油……（反正我家有的调料通通放了一遍），炒几下出锅。

aliceyanyan

9月12日午餐:酸辣土豆丝+昨晚没完的辣椒鸡肾

原料：土豆1.5个,干红辣椒8个,蒜末少许,醋2汤匙,糖0.5汤匙,盐0.5汤匙,香油、鸡汁、鸡粉少量；

① 土豆切丝, 放入凉水中泡十分钟, 沥干水；
② 锅里放两大勺油烧热，依次倒入蒜末、干辣椒炒，火不宜过大不宜炒太久，要不干辣椒会变成黑的；
③ 倒入土豆丝，翻炒几下，然后放调料，盐、糖、醋、鸡粉、鸡汁、香油……（还是那样，我家有的调料通通放了一遍），炒几下出锅。




下面占用点时间给大伙推荐一套神奇切丝刀
有了它以后厨娘们切丝就不用愁啦:lol

看到没,就是下面这一套
那天下班在宏城广场听人在那海吹
说这东东功能么好么好
经不住诱惑也花10块钱买了套
不用不知道一用吓一跳  真的非常好使耶{:1_309:}
看到上面的土豆丝了吧
就是用这个东东刨出来
以前切土豆丝要花十几二十分钟
现在只要花二分钟就全部搞定:funk:
省时又省力,建议大家也去买套
牌子我不记得,包装盒被我丢了迈
再感,就算知道也不能贴出来
现在TW严打广告
我可不敢顶风作案:$



友情提示:用完后记得洗净晒干,不然会生锈晒.

大怪兽

赤裸裸的诱惑。

竹笑山人

第一个不喜欢
第二个好喜欢
吃:$ 羡慕啊

飘飘狼

第二个菜真不错

我烧的菜很好

{:1_311:}{:1_311:}进步了。。。

最少是变漂亮了。。

土豆棍子终于变成丝了。。{:2_327:}

阿夏

那把刀子，我也有，不过搬家，把有几个东东，都弄丢了

aliceyanyan

第一个不喜欢
第二个好喜欢
吃:$ 羡慕啊
zhishu 发表于 2009-9-12 16:39

哈哈，是不是可以拿来当下酒菜晒:loveliness:

第二个菜真不错
残雪菲菲 发表于 2009-9-12 17:35

多谢厨神菲菲夸奖啊。

那把刀子，我也有，不过搬家，把有几个东东，都弄丢了
阿夏 发表于 2009-9-12 20:41

一号的晒？看来好东西就是畅销哦，南北都有它的踪迹{:1_311:}

阿夏

一个的迈，不过我的是淡蓝色的

aliceyanyan

一个的迈，不过我的是淡蓝色的
阿夏 发表于 2009-9-12 21:04

可晓得图上那个长长的尖尖的东西是搞么事了啊，我研究半天也不知道拿来干嘛
那天没注意那人介绍{:1_308:}