煎鱼不粘锅的小技巧（桐网厨娘进） 作者：素心蓝

相府桐花

(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。
待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。
如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

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2009-10-16 16:56



(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。
这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
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2009-10-16 16:56


(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

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我烧的菜很好 龙眠保长 配偶 发短消息 加为好友 我烧的菜很好 当前离线 UID18215 帖子244 精华0 积分1426 经验913  桐币86  贡献0  声望0  鲜花5  鸡蛋0  阅读权限50 性别男 在线时间61 小时 注册时间2008-4-24 最后登录2009-10-20 龙眠保长 配偶 积分1426 经验913  桐币86  贡献0  声望0  在线时间61 小时 注册时间2008-4-24

2# 发表于 2009-10-16 17:22 | 只看该作者 {:2_361:}那我不就是厨爹爹..... 2007年我的手竿单条钓鱼记录 草鱼....19.6kg 青鱼.....22.4kg 鲫鱼.....0.87kg 大头.....27.55kg 蓝刀....0.025kg 田螺....兵办球大小 破鞋.....1只 龙虾......无 网络营销，事半功倍，本广告位招租，电话13909601014

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