4类果蔬清洗方法

王者风范

　　德国“毒黄瓜”事件将人们的视线聚焦到了果蔬安全上。美国多项研究发现，果蔬盒是冰箱中最脏的区域。冰箱冷藏的长叶莴苣每克带菌多达200万个。据美国“雅虎健康网”最新报道，吃果蔬前，彻底清洗可去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法。

　　1.皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。

　　清洗方法：在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达·尼米拉博士表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

　　2.剥皮食用类果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

　　清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。缅因州大学食品科学教授阿里弗雷德·布什威博士表示，尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

　　3.成串类果蔬：各类浆果和葡萄等。

　　清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。田纳西州立大学教授桑德利亚·戈德温博士表示，用纸巾抹干水果，可进一步除菌。

　　4.叶类果蔬：菠菜和莴笋等。

　　清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。▲

小雨宝宝

话说桃子的皮上有很多毛，有好多人都会过敏的，吃皮的话要注意一点。:victory:

王者风范

小雨宝宝 发表于 2011-7-11 11:19
话说桃子的皮上有很多毛，有好多人都会过敏的，吃皮的话要注意一点。

吃桃子削皮滴少吧----我不爱吃水果

王者风范

小雨宝宝 发表于 2011-7-11 11:19
话说桃子的皮上有很多毛，有好多人都会过敏的，吃皮的话要注意一点。

你们女人就爱吃水果{:soso_e120:}

海瓜子

学习了、、、、

王者风范

海瓜子 发表于 2011-7-11 11:40
学习了、、、、

呵呵---很不错滴哦------

王者风范

小雨宝宝 发表于 2011-7-11 11:19
话说桃子的皮上有很多毛，有好多人都会过敏的，吃皮的话要注意一点。

你看女人爱吃水果，所以长滴比男人嫩，---男人见了都垂涎三尺