[转贴]地沟油的疯狂：专家竟成为同案犯

艺峰画室 · 发表于 2011-9-18 13:29:14

[转贴]地沟油的疯狂：专家竟成为同案犯
不是“砖家”，就是“同案犯”

石羊

近日，浙江、山东、河南等地公安部门首次全环节破获一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络。关于“地沟油”之真伪虚实的论辩，终于可以有一个结果了。

此前不久，浙江省药监局食品安全处处长对媒体表示，杭州做过暗访，“他要把地沟油提纯到食用油的水平，成本相当高，几乎是不可能的，他是不合算的。”此前不久，北京市工商局消费者权益保护处一位处长则在一次食品安全论坛上说，不管理论上还是实际上，地沟油上餐桌都是不可能的，因为地沟油有很强的味道，用简单的方法处理，它的味道是不可接受的。此前不久，中国工程院院士孙宝国声称，“事实上哪里都没有地沟油”，“从科学上来讲，地沟油味道很大，如果处理到没有异味，那么需要投入很大的成本，所以回到餐桌是不可能的”；他还由此判断，一些引起热议的食品安全话题都有杜撰成分。此前不久，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石先生，语重心长地教育公众，“我们还能吃什么”的担心毫无必要，因为“我们各个政府主管部门的监管力度是全世界绝无仅有的强度”，类似地沟油上餐桌等讹传源于媒体不求证，沟通不畅以致百姓误解。

特大案打了中国专家们的脸，但又绝不仅仅是打了专家们的脸。我们的专家队伍当中，“砖家”（滥竽充数的专家）当然是必不可少的，这是由中国的国情决定的。只是，滥竽充数的东郭先生，若是在我们这样一个相互投毒的社会看来，其实最多不过混口饭吃罢了，却并不害人。而我们上面所见识的所谓专家（我想总不至于都是“砖家”），最可怕的也正是这些确凿无疑的被“公认”的“专家”。掩盖食品安全犯罪的事实，助纣为虐，倒行逆施。我想不出更准确的词汇，但有一个事实不容置疑，他们比任何一个具体的食品安全领域的罪犯都更有影响力，对食品安全犯罪的顺利实施提供了最有力的支持和安全保障。

如果他们只是一个滥竽充数的“砖家”，也只有在他们能够自证是一个狗屁不懂的“砖家”的时候，他们的罪责才可以稍微减轻一点。否则，如果我们把全国整个的食品安全问题作为一个大案来审理，他们即便不是主犯，也一定是同案犯。

当然，这样的专家绝不是仅仅出现在食品安全领域。天价金缕玉衣无疑是最近中国专家们的杰作，更不要说中国的精神病专家动不动就把正常人确诊为精神病，也不要说每一则招摇的药品广告几乎都有专家包治百病的胡说八道。

如果说我们的社会存在信任危机，总是仁者见仁智者见智，每个人所认可的程度不同罢了。但我以为，只要有两个标杆不倒，信任危机就不算是真正的危机，至少有的救。这两个标杆一是政府的信用，二是专家学者的信用。但如果这两个标杆也倒了，整个社会也就离崩溃不远了。