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文都秀才
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纯净水是去除了杂质的水,而矿物质水是在纯净水的基础上添加了矿物质的水种。不过一直以来,对于纯净水和矿物质水,无论是业界还是消费者都存在着一些争议,有人认为太纯净或添加之后的水其实不能完全为人体带来好处。其实,无论是纯净水还是矿物质水,都有各自存在的根据,现在就让纯净水、矿物质水自己“站出来说话”,将它们的优点和争议统统摆上台,看看“减负”后的纯净水和“增值”后的矿物质水究竟能为我们带来些什么。当然了,喝什么样的水,评断权还在你手上!
纯净水
不含任何杂质
定义解析:纯净水,简单来说就是指不含杂质的水。纯净水的特色是水质清纯,不含任何有害物质和细菌,如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质,能够有效避免各类病菌随着饮用水进入人体。它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他物理加工方法深度处理后产生的水,不改变水的本质,却起到了净化作用。一般情况下纯净水在生产过程中,源水只有50%~75%被利用,也就是说,1公斤自来水或地下水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水。
特色:
水质安全可促进新陈代谢
纯净水是净化处理后的水,首先其最直接的优点是安全,因为它去除了有害物质和细菌,因此能够基本上让人“喝起来放心”,起到有效并安全地给人体补充水分的作用。其次,纯净水具有很强的溶解度,因此与人体细胞亲和力很强,也能有效起到促进新陈代谢的作用,将体内的杂质和毒素溶解并排出体外,令身体不会因为积存太多杂质而产生健康问题。
纯净水在日常生活中的用途很广,除了可以单纯用来喝之外,如果不太计较成本,还可以将纯净水用于生活的方方面面。比如用纯净水来浸泡清洗蔬菜水果,已经有依据说明它能比普通自来水更好地去除残留的农药化肥,而如果拿纯净水来做饭煲汤,也会因为其具有很强的溶解度而能极大程度地保留饭和汤的美味。在煎服中药时,由于纯净水本身没有其他物质,因此能更好地令中草药中的成分得到最大的发挥,确保了中药能发挥药性。而如果家中养了观赏鱼,专家也会建议最好用纯净水来养鱼,这样能够让鱼儿更健康地生长。
争议: 去除杂质也没了营养 有观点认为,纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质,因此可能会导致一些通过水来摄取的营养成分的缺失。正因为纯净水有着溶解度强的优点,因此如果有人大量地饮用纯净水后,身体内原有的必需的微量元素和吸收的营养物质,也可能会迅速溶解于纯净水中,然后排泄出体外,可能导致人体所需的微量元素和营养物质失去平衡,这样不仅会降低免疫力,弄不好就会容易生病。 点评与建议: 点评:事实上,如今世界环境是不断在恶化之中,空气污染、水污染总让人心惊胆战,以至于人们吃任何东西,好不好吃已经是其次,干不干净是首要的。同样的道理,喝水的时候,首当其冲的是安全性,而纯净水的确给人一种相当好的心理感受:“我喝的水是干干净净的。”人人都这么想,如此一来,喝起来也放心、开心许多。当然,针对一些对纯净水的非议,比如纯净水因为“减负”得太多,没有营养而言了。这一点即使是没有专家解释,普通人也很容易理解。但也没必要就认为纯净水就不好,始终,纯净水是安全的,它至少对人体健康无害。而且还要考虑到一点,人并不是只靠喝水来解决温饱的,人体所需的营养还是要从各式各样的均衡食物中摄入。 合理化建议:纯净水怎么用?
基本上,纯净水还是可以作为主要的水源来饮用。建议早上起床,需要清理体内毒素时,可以用纯净水泡一些蜂蜜喝,有助于将隔夜的体内脏物排泄出来。纯净水也可以用于清理一些需要保持干净的物品,如果有条件,当然是以纯净水来浸泡水果、蔬菜为妙,这样可以最大程度地去除农药残留,保证食物的健康。 矿物质水添加了矿化液 定义解析:所谓矿物质水,简单地说,“矿物质水=纯净水+人体所需矿物质”,它是指在纯净水基础上添加特定的几种人工矿化液所制成的饮用水。据国家标准《饮料通则》,矿物质水从2008年12月1日起正式成为我国饮用水的水种之一,自此矿物质水有了国家标准。据了解,矿物质水中的矿物质元素一般包含钙、锌、钾、镁、锶、钠、锂、硒等。 特色: 微量添加有益均衡 矿物质水在纯净水的基础上加入对人体有益的微量元素,所以它既有纯净水的纯净,也就是说具有安全性的基本特色,又因为含有人体所需的矿物质而能起到补充人体所需元素的作用。在如今不少品牌的矿物质水中,所包含的矿物质已经被活化,因此让人体更易于吸收,换句话说,也就是不会造成人体的额外负担,比较不会造成胆、肾结石等后果,再加上矿物质已与水融为一体,因此不容易出现易结垢、易变质的缺陷。
此外,对于普通消费者来说,矿物质水比较“平价”。因为它是经过纯净水加工之后的产物,因此在符合安全的大原则下,矿物质水以实惠的价格取胜,也很符合广大消费者的需求。 争议: 是否足够补充人体所需? 如果回头看看关于矿物质水的争议,会发现大多集中在“矿物质水添加之后是否更健康”这个焦点问题上。据了解,矿物质水是在纯净水中添加某几种矿物质,如果饮用水中只含有镁、钾两种矿物质,就可能导致相应比例的钙和铁等其他微量元素的流失,因此,我们应当注重矿物质微量元素的平衡补充。 点评与建议: 点评:补充人体所需的矿物质和微量元素体现了人们对“营养均衡”的追求,因此,矿物质水也应运而生,成为人们饮水的其中一种选择。不过,如果单指望矿物质水能够“均衡”人体所需的营养,也是比较片面的。记者认为争议的焦点不应当仅存在矿物质水是否能补充人体所需上,而应当帮助消费者去辨识矿物质水的真面目,比如最好清清楚楚地在标签上说明究竟添加了哪些物质,会对人体有哪些实实在在的好处等,让消费者喝得明白比较好。 合理化建议:和人体需要摄取各种各样的食物一样,喝水也不能只是矿物质水一种,不妨将矿物质水作为需要时的“饮料”,比如在运动过后,通过汗液流失大量微量元素的时候,喝喝矿物质水稍微补充一下比较合适。此外,由于矿物质的添加需要技术做保障,因此最好选购有质量保障的大品牌产品,因为这类产品的生产企业质量管理严格,产品质量稳定,比较安全可靠,而购买时也要通过正规渠道,千万不要因为贪便宜而买到假冒伪劣产品。 |
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