雨水节气饮食常识

初夏红茶

　　1、宜少酸多甘

　　《千金方》说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。雨水时节，养生在于调肝，调肝重在补脾。

　　五行中肝属木，喜条达，在味为酸；脾属土，性敦厚，在味为甘。

　　饮食应少酸多甘，以养脾脏之气，同时宜少量食用辛温，以应春木升发之气，如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

　　春季转暖，又风多物燥，常出现皮肤干燥、嘴唇干裂，应多吃水果补充水分。此时应少食羊肉、狗肉等温热之品，否则辛温太过，肝木过旺，脾土反伤。总之，雨水时节饮食既要注意“春生”特点，又要避免伤及脾胃。

    2、雨水节气防上火 少吃羊肉狗肉

    按理说，在下雨充沛的雨水节气，人们是不容易上火的，但医生提醒，雨水时更应该预防上火。

    雨水节气，天气逐渐转暖，但早晚天气依然较冷，风邪渐增，人们很容易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。

　　因此，此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。