家里有吃不完的鸭蛋，教你来腌制出油的咸鸭蛋。

一片小草

原料：
        24个鸭蛋
        1小碗盐
        1杯高度白酒
        保鲜膜若干
做法：
        鸭蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
        在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来，包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡鸭蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
        吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
        切开一看，真的个个出油耶！！！香！

逍遥游

真的假的啊

一璐福星

这样腌制的鸭蛋保存时间不长

溢香兰苑

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一苇过江

@一苇夫人  

吴敏营养师

一苇过江 发表于 2013-7-28 22:36
@一苇夫人

@什么呢？大男人不是大懒人，自已动手吧{:soso_e113:}