冻米or冬米？

千年一梦

昨天与一桐城老乡聚餐，大家同为吃货。聊天中必不可少的就是美食的诱惑。期间他说到回老家喜欢吃冬米（冻米）。我以为是小时候炸老谷子时用米加糖精炸成的膨化食品。据他言，把米放在外面冻上。
问题:
1:冻米是什么？
2:怎么做成冻米？
3:怎么吃？

米奇

冬米糖。。。。

火叶子

东米好象就是糯米吧，用水浸若干天后发酵了再晒干了吧？
你说的膨化食品叫东米糖，是加了糖稀后做成的。
东米可以炒着吃，就叫炒米，也可以泡鸡汤吃。

千年一梦

火叶子 发表于 2012-5-14 13:12
东米好象就是糯米吧，用水浸若干天后发酵了再晒干了吧？
你说的膨化食品叫东米糖，是加了糖稀后做成的。
...

据那位老乡所言，一时未明白。冻米发酵怎么吃？

火叶子

那就不是发酵吧，我也不太记得了。

桐城海港

楼主所说之物，非常准确的称谓为：冻米！
这是桐城文史届老专家给出十分肯定的答案。

一苇夫人

千年一梦 发表于 2012-5-14 13:16
据那位老乡所言，一时未明白。冻米发酵怎么吃？

农村有一种吃法，把米洗净，放在蒸饭的饭桶里蒸成半生不熟的再晒干储存，想炒想焖，怎么吃都行

千年一梦

一苇夫人 发表于 2012-5-14 15:11
农村有一种吃法，把米洗净，放在蒸饭的饭桶里蒸成半生不熟的再晒干储存，想炒想焖，怎么吃都行

这个我知道，可以做成炒米，然后鸡汤泡炒米7

千年一梦

桐城海港 发表于 2012-5-14 14:26
楼主所说之物，非常准确的称谓为：冻米！
这是桐城文史届老专家给出十分肯定的答案。

更详细点。。

芒果

么里老乡热，相亲就相信？人家喜欢吃冻米你又准备四处搞冻米来跪舔了。