晒晒我做的菜，青丝不？

ゞ灬侒静╰ · 发表于 2012-6-22 20:35:45

毛豆杂酱

正在刷新 · 发表于 2012-6-22 20:39:18

安静姐姐做出来的菜，我看之就淌口水。

ゞ灬侒静╰ · 发表于 2012-6-22 20:41:19

正在刷新发表于 2012-6-22 20:39
安静姐姐做出来的菜，我看之就淌口水。

哈哈，淌口水了吧？

芒果 · 发表于 2012-6-22 20:45:30

搞炸酱，放洋葱干什么。。

ゞ灬侒静╰ · 发表于 2012-6-22 21:07:19

芒果发表于 2012-6-22 20:45
搞炸酱，放洋葱干什么。。

呵呵，正好剩了点洋葱，就炒进去了，平时不放洋葱，水阳干子会多放点的{:soso_e113:}

谁为善良买单 · 发表于 2012-6-22 21:16:00

不能说太好，只能说家常菜原汁原味。勾芡的菜色泽上要有一种通透感，才为成功。应该把所有主料切好后快速焯水，使其熟透并保持色泽清爽，调味的过程必须短，辣椒洋葱才不会软塌塌的，和毛豆这种食材不协调。另外芡糊还可以再稠些，看起来就会完全附着在食材上，渗到周围的就是油而不是汤汁，更增加了透感。

谁为善良买单 · 发表于 2012-6-22 21:19:08

实话实说，别生气哦

中华 · 发表于 2012-6-22 21:33:19

做给心爱的人的菜，才是人间美味!看着心爱的人吃得满头大汗，才是最大的幸福！个中滋味只有那两个幸福的人知道.........

竹林悠笛 · 发表于 2012-6-22 21:52:43

妞，能别做的那么好么，额都饿之了{:soso_e202:}

ゞ灬侒静╰ · 发表于 2012-6-22 22:02:48

谁为善良买单发表于 2012-6-22 21:16
不能说太好，只能说家常菜原汁原味。勾芡的菜色泽上要有一种通透感，才为成功。应该把所有主料切好后快速焯 ...

干嘛要生气？我做的菜是吃的，又不是看的。呵呵

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