桐油们需慎看“舌尖上的癌症”！！！

吴敏营养师

桐油们需慎看“舌尖上的癌症”！

近日，微博上一张“舌尖上的癌症”医学图谱广为流传，引发众多网民热议，想必在桐油中也有不少人收到并自我在解读吧。

在这张图谱中，列出了可能增加或可能降低癌症风险的23类食物、生活方式，与15类癌症的关系。这张“舌尖上的癌症”医学图谱真的科学且靠谱吗，是否有临床试验作依据？在我看来此图有一定的科学性，大部份内容是可以接受的，但也不能说完全科学，这里需要桐油们慎看此图。

如图中所示β胡萝卜素也会致癌，这点就缺少科学论证了。我们知道β胡萝卜素，维生素C、硒、番茄红素都是很好的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基，对抗氧化物的沉积，而人体的衰老则是氧化物作用的结果，这都是经过实验验证过的。到目前为止，还没有听说有研究证明β胡萝卜素有什么副作用，因此说增加致患肺癌风险的说法是站不住脚的。

如此等等，大家不妨依图仔细了解并分析一下，这样有利于强化大家的防癌意识，科学的对待诸家观点，科学地选取你的生活方式。

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京魅弄堂

:o是吗。太恐怖。