桐城特色美食 桐油进来看看

月亮忘记了

这是蒿子粑，每年阴历三月初三的时候就会吃到。蒿子，一种荒郊的绿色植物也是种野菜，僻静地生长着，在寂寞中倔强地享受着春的抚摸，在温暖的渴望中等待有心人的采摘。蒿子粑，便让她在像我这般的人和乡亲们的亲昵中满足着芳香着浸透肺腑

小许先生

蒿子吧.........好久没吃了......

月亮忘记了

桐城特色小吃汕粉（山芋粉）圆子烧肉
不愧是文化之乡，将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到白色淀粉，称之山芋粉。不仅作为炒菜时的生粉调料，还创造了著名的地特色菜——山粉圆子烧肉。

月亮忘记了

丰糕，只有过年的时候才有，大年初一的早上吃着热气腾腾的丰糕和元宝多么开心啊！（大年三十晚上煮的茶叶蛋放到正月吃的时候都叫元宝）

月亮忘记了

小许先生 发表于 2012-7-30 15:21
蒿子吧.........好久没吃了......

是的呀,记得小时候五十米大道那里有个阿婆和阿公,做的蒿子粑好吃及了,很厚,形状也很美观,大小整齐,后来老人家身体不好了,就没再经营小吃摊了.现在也不知道去哪买很厚实的蒿子粑了

月亮忘记了

炒米：历史悠久，现在炒米已经成为桐城很多大饭店的一盘名菜了，比如鸡汤泡炒米，因为吃法很多，还可以有很长保质期，只要放在密封的袋或盒子里就可以了，所以深受消费者的喜爱！每逢过年，买的人特别的多，可以说是大家年货里面必不可少的一种小吃！炒米味道好，可以起到一定的减肥作用，食用又很方便，用开水一泡，马上就可以吃。泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”。还有小时候经常说的顺口溜，“对不起，敬个礼，三个鸡蛋泡炒米”

月亮忘记了

，桐城名优传统糕点，由青草供销社食品厂在挖掘传统配方的基础上，提高制作工艺制成的。麻丰糕质地松软，味鲜醇美，甜而不腻，回味留香。之所以能有这么好的口感饮誉省内外，主要是选料精良，工艺独特，制作考究。麻丰糕的生产历史，可追溯到清康熙年间。因“糕”和“高”同音，桐城人正月和喜事送麻丰糕馈赠亲友，寓意“步步高升”。

月亮忘记了

.菜心粑

7.是桐城市风味独特的传统早点，早在明清时期就已美名远播。当时古城居民最喜爱的早点就是一碗清茶，一碟光洁晶莹的菜心粑。县城街道两旁到处开设有经营菜心粑的早点店和茶社，生意十分兴隆。桐城菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，在温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓春成粉，选嫩绿白菜心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后，外形如琢玉，内心如悲翠，柔而不粘，甜而不腻。

甲午风云

山粉圆子烧肉也把个盘子盛起来，把个白铁锅子盛着让人都没食欲！

月亮忘记了

　孔城米饺，是桐城传统美食名点。饺子本以面粉制作，而孔城米饺则以米为原料，通过传统工艺制作，在食用上具有鲜嫩味美的特色，故被视为颇有影响的民间名食。来桐参观旅游的海内外客人，无不为能品尝到“孔城米饺”而感到有幸。