五味与健康

行香子

     饮食中的五味------甜、酸、苦、辣、咸，与人的身体健康有着密切关系。甜食有补气充血，解除肌肉紧张和解毒等功能；但甜食过量会引起血糖升高、胆固醇增加，容易使人发胖。酸食可增强胃肠功能，；但酸食过量会会引起消化功能紊乱和胃病。苦食有除燥湿及利尿作用；但过食则会引起消化不良。辣食可消除气滞、血滞等症；然而，辣食有较强的刺激性过食对痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经性衰弱患者不利。咸食能软化体内酸性肿块，在呕吐、腹泻和大量出汗时，可防止微量元素缺乏，过食对心脏病、高血压、肾脏病患者无益。总之，生活中不可偏食，各味食品的食用，还应因人而宜。

吴敏营养师

按中医理论，五味对五脏，均衡进食有利养五脏而达到健康。
然现实中，各人体质不同，单从五味选食物不足以养身，须考量食材的五性（寒、凉、温、热、平）而择善食之。
一切尽在均衡、适量、适体中科学膳食。

行香子

高级营养师 发表于 2012-11-27 23:42
按中医理论，五味对五脏，均衡进食有利养五脏而达到健康。
然现实中，各人体质不同，单从五味选食物不足以 ...

营养师所言极是，谢点评！
{:soso_e181:}

一哥

学习学习:lol:lol