桐城丰糕登央视

吴敏营养师

寓意“丰收步步高” 桐城丰糕登央视

　　早上8点钟，桐城市居巢路一家店门面前已排起长龙，是啥这么火爆？原来是桐城特产——丰糕。而这丰糕不仅登上央视13套，还作为礼品被带去大洋彼岸。

　　桐城丰糕的来历，传说和唐朝桐城县丞张孚卿有关。张孚卿为民求雨溺水而亡，人们为纪念他，年年丰收后都要做一些米粑到他的享庙去祭奠，慢慢地演变成了这种独特的民俗。丰糕以前在春节间制作，寓“丰收步步高”之意。而现在桐城各家作坊每年10月后才开始做丰糕，一直持续到来年的二三月份。门前排起长队的店名叫长鸿丰糕店，其老板赵东说，丰糕的制作简单，但放进嘴里，口感细腻、粘滑、微甜。可切片入笼蒸，也可油炸或煎。春节期间，客人来拜年，主人都会为端上热气腾腾的丰糕和茶叶蛋。茶叶蛋形似元宝，寓意来年财源广进。这不仅是桐城人特有的待客之道，也是新年的一声问候。

　　丰糕受欢迎的另一个原因，与其名字中的‘丰’与‘糕’(高)两字的寓意分不开。 88岁高龄的桐城人李先生说，他有几个孙子在英国和澳大利亚留学，过年期间，他总不忘给孩子们买几块桐城丰糕当做礼品。同时，丰糕仅在桐城当地有名，央视13套也曾来此录制丰糕的制作过程。


附：做的是丰糕 吃的是思念

日月

年前我老爸也排了三个小时队，买了三个丰糕。正如那句话：吃的是思念。

基督山子芮

我最爱丰糕，还有我噶公。
我一直以为是蜜蜂的蜂，像蜂窝那样的形状.....

zonggen1688

我怎么没发现这好吃的

百事可乐也

似乎闻到了丰糕的香味。

小易爸

以前一直在30米大道买，不过也太贵了，今年无意中改在东大街买了，口味基本上一样，价格却只有5.5元，最重要的，不用大冷天排队。。。。所以今年都在这家买了，准备以后也都在这家买了，我家包括我女儿小易都喜欢吃这个。。

airenpengjie

每年年后回上海都要带好几个，我们家一直是在东关那个石板街道上买的，可惜平时没有

长江之风

长鸿丰糕，的确不错。

sansan

每年春节期间必吃之一,

胡妈妈

喜欢吃以前桐中边上的一家丰糕，口感细腻