我国每年约350万吨地沟油回流餐桌

甲午风云

工程院院士钟南山代表说，现在每年产生废油700万到1400万吨，350万吨地沟油回流餐桌，我们也许吃了还不知道。地沟油含致胃癌物，起作用有个过程。和三聚氰胺一样，地沟油主要是监管问题，分段监督存盲点，望以大部制改革实现统一管理。

吴敏营养师

食品安全有两面：企业的良心和管理、政府的决心和监督。

地沟油不可怕，怕的是地沟油回流餐桌而无人管理、监督和处罚，任其油花四溅。