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桐城网»论坛 › 生活万花筒 › 桐城美食 › 蒜蓉空心菜
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[我的手艺] 蒜蓉空心菜

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发表于 2013-6-29 15:13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
201306290922378126.jpg

主料:空心菜500克
调料:香油或花生油2汤匙  食盐1/2茶匙  蒜10克  生抽1/2汤匙

蒜蓉空心菜的做法
1.空心菜洗净控水后切寸断
2.大蒜剥好切末
3.平底锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香
4.闻到蒜香后先放空心菜的梗，翻炒至空心菜梗断生，然后再下空心菜的叶一起翻炒
5.炒制空心菜的叶子开始发蔫时，加入1/2茶匙盐和1/2汤匙生抽调味
6.再放另外一半的蒜末，快速翻炒均匀即可出锅

提示：喜欢吃辣的朋友，可以将一至两个辣椒洗清切丝和空心菜一起炒，味道会更佳

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吃在当地 吃在当季

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发表于 2013-6-29 15:43:32 | 显示全部楼层
谢谢分享，建议放入一个香菇，切丁或末，与算同入锅。
该会员没有填写今日想说内容.
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 楼主| 发表于 2013-6-29 15:48:21 | 显示全部楼层
高级营养师 发表于 2013-6-29 15:43
谢谢分享，建议放入一个香菇，切丁或末，与算同入锅。

谢谢
是的
这样更健康、美味。
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Connie_88

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发表于 2013-6-29 16:25:01 | 显示全部楼层
放点耗油更好吃:lol
[url=http://foot.ci123.com][/url]
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谁为善良买单

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发表于 2013-6-29 17:01:00 | 显示全部楼层
我爱吃.......
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 楼主| 发表于 2013-6-29 17:31:25 | 显示全部楼层
Connie_88 发表于 2013-6-29 16:25
放点耗油更好吃

不知道桐城哪里有卖耗油的{:soso_e110:}

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吴敏营养师
桐城各大超市都有  发表于 2013-6-29 19:45
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 楼主| 发表于 2013-6-29 17:32:17 | 显示全部楼层
谁为善良买单 发表于 2013-6-29 17:01
我爱吃.......

我也是{:soso_e100:}
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习相远

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文都秀才

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发表于 2013-9-20 13:31:27 | 显示全部楼层
用心做出来的菜很好吃的。
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1定要嗳祢

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发表于 2013-9-25 21:16:07 | 显示全部楼层
肩上蝶 发表于 2013-6-29 17:31
不知道桐城哪里有卖耗油的

海天蚝油7元一拼
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发表于 2013-9-26 20:05:17 | 显示全部楼层
肩上蝶 发表于 2013-6-29 17:31
不知道桐城哪里有卖耗油的

菜市场干货店里多得很
十里龙眠山  美食忆家人

龙眠忆家人土菜馆欢迎您
地址：龙眠镜主庙水库边（过龙门向前500米）
电话：0556-6193208  15055685286  QQ:11895409
汇四洲美食  聚五海宾友
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