为什么？

李慢慢

为什么要把海带打个结？？？！！！ 为什么报纸要分叠而不订起来？？？！！！ 为什么鸟们天天站着，他们不累吗？？？！！！ 为什么很多碎尸案都要把尸体煮熟？？？！！！！ 为什么医生字都那么乱？？？！！！！！ 为什么臭脚丫子味都是一样的？？？！！！！！ 为什么随着时间推移狗粑粑会变白人的却会变黑？ 为什么煮鸡蛋的蛋黄边缘有一层灰色？？？！！！！！ 为什么动物混血就能混出花斑，人和人混血就只能混成均匀肤色？？？！！！！！ 为什么老坛酸菜牛肉面的酸菜包要在面泡好以后再加？？？！！ 为什么说自己的名字总是觉得好别扭？？？！！！ 哆啦A梦那个蓝胖子的皮肤摸起来是什么赶脚呢，光滑的还是粗糙的，搪瓷的还是肉感的？？？！！ 外国人嗑瓜子吗？？？！ 西游记主题曲那个一开始咚咚咚要死的音效是什么乐器弄出来的？？？！！ 为什么我抠下来大块头皮屑的瞬间会有奇妙的快感？？？！！！ 为什么人们抠出鼻屎耳屎后都要看看？？？！！！ 为什么男的不蹲着尿尿？如果拉粑粑时候情不自禁想尿尿怎么办？？？！！ 男人用坐便拉粑粑的时候，小JJ是垂在马桶里，还是搭在马桶边缘？？！！ 我们的粑粑最后都到哪去了？？？


@左左 既然你学富五车，来回答下吧。

李慢慢

挑几个有价值的答一下

为什么动物混血就能混出花斑，人和人混血就只能混成均匀肤色？
皮， 毛，羽
还是言归正传，这个问题说的是动物的花斑和人的肤色遗传表现为什么不同？一个是毛，一个是皮，既然对象都不一样，便不能混为一谈。既然说到皮http://en.wikipedia.org/wiki/Skin，毛http://en.wikipedia.org/wiki/Fur，自然便会想到羽毛http://en.wikipedia.org/wiki/Feather
虽然表现不同，本质他们是都是表皮细胞的附属结构。皮肤来源于外胚层细胞，肤覆盖所有的脊椎动物，只不过在不同纲目种属表现形式不一样，毛一般是哺乳动物中存在，而羽则是鸟类进化出的一种更复杂的表皮系统。

颜色的来源
虽然皮，毛，羽的结构不同，但是他们颜色的来源却很相似，其中最重要的2种色素就是：

• 真黑素（eumelanin）
• 褐黑素（pheomelanin）
  

羽毛除了这两种色素之外，还有许多其他的色素，包括胡萝卜素，羽紫素等其他绚丽的色素。色素分子并不是一种简单的化合物，而是多种化合物的混合形态，并以色素小体呈现出来，下图就是色素小体的合成途径以及外形模拟图(1)。

这两种色素也并非完全独立，基本合成途径是一样，但是褐黑素因为缺少某些关键的基因，导致合成路径发生改变，其中ASIP，MC1R，TRP1，TRP2 起重要作用，而当这些基因存在时候，褐黑素便可以转变成真黑素（下图）(1)。



颜色的生成
几乎所有哺乳动物或者人皮肤，毛发的颜色变异都与这两种色素密切相关。至今差不多鉴定到了150多个影响色素生成的基因。除此之外，还有许多与表皮颜色相关的遗传位点，或单独作用，或通过上位性作用于这两种色素分子在皮肤和毛发中的分布，从而最终形成动物或人外表的颜色。追溯色素细胞的来源，要从从胚胎发育时期的神经嵴开始，色素从合成，分配，运输以及转移，历经千难险阻才得以在皮肤，毛，或者羽毛中表现出来。

色素的形成主要分为4个阶段：色素细胞的分化，色素的合成， 色素小体的运输和转移，以及色素细胞的维持（2）




参与上述过程的所有基因都会对最终颜色的形成产生影响，而这些基因又会在进化中发生突变，形成各种各样的等位基因，这种不同程度的变异造成基因效应的细微差别，最终形成了颜色的多样化。


动物毛发颜色的遗传表现
不管颜色结构多么复杂，毛发的颜色基本上分成两类：

• 花纹表型（包括背腹部的差异，白斑点，斑点，条纹，以及豹纹等）
• 非花纹表型（即单色，从白色到黑色一系列的渐变）
  

不管是单色还是花纹，毛发都有一个底色，就像画画一样，先图上一层底色，然后再底色上在进行第二次或第三次着色。

动物颜色的多样性是这两种色素比例决定的。真黑素越多，颜色越黑；褐黑素越多，颜色偏红(2)。而他们之间比例主要受到两个重要的基因控制，ASIP和MC1R，也会受到其他coat colour相关基因的修饰，于是颜色就会在介于红与黑之间（如图a）(2)。


花纹表型的遗传机制则要复杂得多。表现为色素沉着模式的改变，如上图所示。越是简单的现象，期遗传机制可能越复杂。尽管毛发颜色的表现很直观，但是单从颜色表型分类来解释这个颜色的遗传机制也有局限性。因为一个基因的不同等位基因可能会产生不同的颜色类别和色素的密度或色素的分布（如图b），而同样的颜色又可能来自不同基因的等位变异。
有几个可能的解释：
1. 某些具有器官特异性的基因与色素形成过程相关，这样不同的器官色素途径就被间接改变了，形成花斑。（我家的的奶黄包就是典型的背腹性花斑，可能就是与背腹性相关的基因突变导致黑色素在腹部不能表达出来）
2. 因为色素细胞前体都是来自神经嵴，这些细胞要在胚胎时期要运输到外胚层，显然相对于背部脊椎附近，腹部，头部，以及四肢更远，运输过程中出错的概率更大，因而四肢和头部更容易出现斑块。
3. 转座子的影响，动物体内有大量的转座子，有的活跃，有的沉寂。如果活跃的转座子恰好在与色素途径相关的基因附近，那样可能会形成随机的斑点。


我们很容易发现这种现象，相对原始的祖先，一些被驯化的动物毛发颜色变异很丰富。原因就是在长达上万年的驯化过程中，产生的许多和这些毛发颜色相关的变异，都被人工选择保留了下来。不仅数量多，而且等位变异也相当丰富，有些毛发颜色类型还是受多个基因共同控制。因此想要从遗传学上解释这些位点的机制就更加困难了。所以想要得到理想毛色品种，最好还是咨询育种专家，这个时候经验也许更靠谱。
下面主要是驯化物种中常见coat colour变异的研究，和鉴定到的相关的基因和位点：
牛http://onlinelibrary.wiley.com/d ... 07.00634.x/abstract
马http://onlinelibrary.wiley.com/d ... 09.00832.x/abstract
狗http://onlinelibrary.wiley.com/d ... 07.01664.x/abstract
羊http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11250-011-9850-0
老鼠http://onlinelibrary.wiley.com/d ... 03.00067.x/abstract


动物皮毛 VS 人的肤色
人作为一种特殊的哺乳动物，不是我们的智力，而是因为我们是裸露的。毛的退化造成表皮结构的改变，同时也造成黑色素分布的改变。

对于具有皮毛的动物，在胚胎发育早期，成黑素细胞（黑色素细胞的前体），就会从神经嵴开始像外胚层迁移，到达真皮下毛囊后，成黑素细胞兵分两路，一路径直开始分化形成黑色素细胞，分泌黑色素小体，通过细胞间的通道运输到毛发，因此与黑色素小体运输相关的基因会影响毛发颜色的填充。另一半保留干细胞活性储存在毛囊旁边，当前面的毛发脱落后，重新分化开始下一轮的毛发的生长。因此动物大部分的黑色素要么运输到毛发里面，要么就是储存在真皮下的毛囊空间里（如下图）(4)。
因而，我们便理解了为什么动物的皮肤的颜色不是在表皮层，而是在真皮层。



对于人而言，在胚胎时期同样会经历成黑素细胞像表皮的迁移，但是到达真皮后，除了与少量的毛囊结合。大量的黑色素细胞停留下表皮和真皮之间，形成像神经细胞一样的树突结构深入到表皮，形成人皮肤特有的结构。黑色素细胞通过树突结构将和色素小体分泌到表皮细胞里。并不是色素细胞的多少，而这两种色素的比例也决定了人的皮肤的颜色。当然除了前面提到的ASIP和MC1R这两个控制真黑素和褐黑素转换的基因，通过比较基因组和全基因组关联分析，也鉴定了许多跟皮肤颜色深浅相关的基因，包括酪氨酸酶基因TRY等，有些基因还是加性作用，正是这样一种多基因的共同作用，使得肤色呈现一个连续分布的状态（如图）(1,5,6)。



如果说动物毛发的颜色是一种沿着毛发纵向的填充，那人皮肤的颜色便是一种从表皮向四周扩展横向的填充。

除了病变性质的花纹，正常情况下人的皮肤是否会会形成花纹，没有看到相关的研究报道。以色素转换的重要基因MC1R为例，他们在动物和人中相对很保守，但是他们的等位变异却产生不同的影响。动物中MC1R变异会产生很多表现，包括猪的红色斑点，狗的黑色面具和灰头发，兔子的斑纹等（2）。但是在人类中，北欧地区MC1R的各种等位变异却为表现剂量效应，即不同的等位变异对性状的贡献是呈线性变化，一般MC1R突变会表现红头发，肤色苍白，而且对肤色的作用弱于头发的作用，说明这种剂量效应有可能还是受到其他位点的调控的（5）。

假如在你在某一天，某个地方，遇到了某个人基因发生突变，恰好产生了花纹，请记得告知我。
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参考资料

• Richard A. Sturm et al.,1998. Human pigmentation genetics:the difference is only skin deep.
• Michael Cieslak et al.,2011.Colours of domestication.
• HE Hoekstra,2006. Genetics, development and evolution of adaptivepigmentation in vertebrates.
• Eirı′kur Steingrı′msson. 2006. Mouse Coat Color Mutations: From Fancy Mice to Functional Genomics.
• Jonathan L. Rees. 2004. The Genetics of Sun Sensitivity in Humans.
• Richard A. Sturm. 2009. Molecular genetics of human pigmentation diversity.
  

占楼待编辑。晚上来回答这些问题。
其实本不想这么详细认真的问答，@文都风云 你还觉得这问题毫无意义吗？

@芒果 过来跪舔

文都风云

这人要闲着，什么都要想想，你不觉得这些问题很无聊吗？:;P;P

左左

其实这些问题早在两千年前 我们的前人就已经解决了

李慢慢

哆啦A梦那个蓝胖子的皮肤摸起来是什么赶脚呢，光滑的还是粗糙的，搪瓷的还是肉感的？？？！！

根据由吉林美术出版社出版的《哆啦A梦大事典》（原著藤子·F·不二雄，磯保裕介绘画，2002 年 9 月第 1 版，ISBN 7-5386-1314-5） P6-P7 的哆啦A梦解剖图中介绍，哆啦A梦的 「皮肤」 叫做「超小型反重力特殊外套」。

在该书的 P32-P33 以《哆啦A梦不洗澡也没事吗？》为题介绍了哆啦A梦的「皮肤」特点，主要一项就是「哆啦A梦的身体是一种叫做『超级微型反重力特殊物质控制的身体』。...」，导致大部分污垢、水、灰尘无法沾在他身体上。且原文有因为这层反重力外套而让「...哆啦A梦即使浸泡在水里也不会生锈。」的语句，以及在单行本第4卷《海底远足》中哆啦美以长时间在海中浸泡会生锈为由不能陪野比大雄去海底探险，据此断定哆啦A梦身体肯定是金属打造的，只是触感是软是硬没有官方介绍，根据漫画情节来看，应该是类似人类的，毕竟经常有被重物砸或被打变形后恢复的剧情。

另外，哆啦A梦的手叫做「防滑手」，能在拿物体时稍稍改变形状，但总体是球形的，所以猜拳时只能出「石头」。

芒果

李慢慢 发表于 2013-7-12 20:21
蠢货，两千年前有老坛酸菜方便面是吧？两千年前有哆啦A梦是吧？

你说你一南七技校的博士跟这农民工有什么好较劲的。。

李慢慢

为什么报纸要分叠而不订起来？

报纸诞生的的时候，只有一张纸，用不着装订。

当报纸形成多版面状况的时候，面临一个时效性的问题，装订太耗时间，满足不了报纸的要求，要知道在广播诞生前，报纸是时效性最强的媒体。

我曾经在印刷厂盯着特刊印刷，当时是20个版的小开本特刊，需要装订。因为装订，所以特刊是提前十天就要印刷的，100多万份特刊，两台印刷机一天就搞完了。装订使用最简单的骑马钉，我不记得是7台还是10台装订机来着，用了整整一星期才把特刊全部装订完。

所以你见到的报纸，除了极少数铜版纸特刊外，肯定不会装订。

另外还有一个原因：新闻纸不适合装订，纸太糟，一不小心就扯烂了。

李慢慢

为什么说自己的名字总是觉得好别扭？？？

因为你的名字常常是听觉接触，很少甚至几乎没有通过嘴巴的感官通道与它交流，所以感觉生疏，进而别扭。

李慢慢

为什么老坛酸菜牛肉面的酸菜包要在面泡好以后再加？？？

原因水会稀释泡菜的酸味。



其实这个问题可以引申出一个方便面行业的经典案例。你们感受一下

前几年康师傅方便面做得确实比统一好很多，经典口味红烧牛肉面一直在被巩固，口味也不断推陈出新，而统一方便面旗下的小浣熊\来一桶\巧面馆等曾经强势的子品牌被极度弱化到识别不清。统一方便面陷入了一个尴尬的境地——曾经两个差不多的品牌，现在对方遥遥领先。但四川市场凭着老坛酸菜一个品类，在统一全国市场全面失利的大环境下 ，四川统一硬是压了康师傅一头。
之后的统一在全国泡面市场节节败退，被今麦郎\白象吃掉市场份额，2008年统一着手战略调整，压宝在中国的城市化进程上，走向高端市场，推出汤头极好的“汤达人”，和六必居联合推出的“老北京炸酱面”，可都是叫好不叫座。眼看公司的受到市场洗礼的主力只有"老坛酸菜面"了，决定剑走偏锋，重金押宝这一个原本隶属巧面馆子品牌的产品。收掉了本是央视烹饪主持人刘仪伟的“硬是要得”篇，更换代言人为民间基础浓厚，“很接地气”的综合节目主持人汪涵。

话说老坛酸菜口味，原本是一家泡菜企业（不记得是李记乐宝还是浙江国泰了）送上门给统一/康师傅试做试卖的，康师傅研发太慢，错失先手。统一调研后认为，酸菜有民众市场，但是更适合常吃泡菜的西南市场，火速推出先在四川主卖，当时一同上市的还有“折耳根面”“泡椒牛肉面”。这一卖到就卖到今天的全国市场。

2006年，武汉统一方便面业务几近亏损，负责人试着从成都统一引进了老坛酸菜牛肉面，这一举措让武汉统一方便面保持了30%以上的增速。于是2008年，统一总部把老坛酸菜面列为全国性产品力推。2008年到2011年用四年时间，将老坛酸菜牛肉面从一个年销售额只有1.5亿的单品翻了20倍，达到35亿。

被动了奶酪的康师傅看不下去了，之前康师傅红烧牛肉面鲜有敌手，一招“就是这个味儿”在全国市场独领风骚。康师傅回过神的时候，发现在非红烧口味的泡面上，自己突然变成了追随者。康师傅决定全力阻击这个口味。

事实上，几年前康师傅就以一组名为“陈泡风云”的产品在阻击统一，口味由鱼香肉丝、酸菜牛肉、酸萝卜老鸭、泡椒牛肉四只产品组成，主打新渠道，也就是学生市场，大搞学生活动。这时候康师傅还没太把老坛酸菜当回事，因为毕竟它只是一只地方产品。不使用同名同姓的产品，康师傅也有自己的自持——行业类的领导者吃相不可以太难看。

2010年，康师傅对经销商的要求是“极力推酸”，并同时推出酸菜牛肉、酸菜排骨、酸菜仔鸡三只品相，并且硬性要求中盘批发商一定要完成一定比例的酸口味方便面销售，并自己开始在KA卖场做大力捆绑销售。

可这些仍然挡不住老坛酸菜正劲的风头，反而老坛酸菜还有加速成长的趋势，终于，康师傅推出了 “陈坛酸菜牛肉面”，和老坛酸菜就差一个字，包装也采用紫色。花大钱请了姚晨拍TVC，也就是热播看到的姚晨飞机泡面篇。并且开始在渠道发力，凭借非常强大的推广费用，一时间各个超市都能看到康师傅陈坛酸菜的促销。唯一目的就是打压统一，不让单品老坛酸菜变为参天大树带活统一其他SKU。

同时其他方便面品牌也开始垂涎酸菜口味市场，今麦郎的酸豆角、五谷道场的非油炸酸菜牛肉面、白象的酸菜牛肉面都竞相上市，而且配色大多选用紫色。

这一切的激烈竞争，在2011Q4的时候有了成效。2011上半年统一老坛酸菜牛肉面销售同比增长220%，下半年销售收入增长同比只有51%。

于是，统一也做出了布局已久的反击。
产品组合上，为强化“老坛酸菜”元祖概念，推出“老坛酸菜拌面”、适合江南风味的 “老坛酸菜鱼面”，三只搭台稳固地位。

同时统一一招围魏救赵，把重点推广资源全部压在了“卤香牛肉面”这个新SKU上，以此作为第二主打。卤香牛肉面TVC立意和口味定位，全部剑指康师傅的根本商品“红烧牛肉面”。

统一老坛酸菜的TVC广告，由原本汪涵的“老坛酸菜，这个有讲究”篇，全面变成了“模仿我的面”篇。强调统一是老坛酸菜的正宗与首创，其余均为山寨版。此招甚狠，火药味非常浓，如果得手，统一将在多个品牌联合做起来的“酸味面”市场中分到最大的一块蛋糕。

统一方便面长期的目标是：占据泡面市场1/3份额。