喜欢吃鱼香肉丝的童鞋千万不要错过

果子狸

主料：猪肉、木耳、胡萝卜、竹笋、
配料：酱油、香醋、葱、姜、蒜头、盐、黑胡椒粉、白糖、豆瓣酱、海天蚝油、红椒、
用量：酱油1勺、香醋半勺、葱切花、姜一小块、蒜头三小个、盐适量、白糖适量、豆瓣酱2平勺、海天蚝油半勺、红椒一小个、猪肉大约200g、木耳十片上下、胡萝卜适量、竹笋适量


先把准备工作做好：①先把200g猪肉切成丝状、然后加入少量淀粉，适量酱油。加在一起搅拌（淀粉给多了肉会变得酷似肥肉，给少了就蛮硬。自己按适合的来调制）②把胡萝卜切丝、竹笋切丝、木耳先用温水泡下，然后再切成丝（记住木耳不能用冷水泡也不能用热水、）葱切花、姜切成末、大蒜切成末、红椒切成薄园圈、③拿一个小碗将胡椒粉倒入适量、酱油半勺、香醋小半勺、适量的盐、适量淀粉和白糖、加小半碗白水在一起搅拌。
现在正式开火做这道秘制鱼香肉丝了
1.开火待锅烧热后，随后倒入适量油下去，这个是要先把猪肉丝翻炒下。
2.先把锅擦拭干净，待热后就先把姜末和大蒜末以及红椒倒入翻炒1分钟左右，然后捞起来这样做的目的是为了爆出它的香味。再倒油热后直接把切好的竹笋丝、胡萝卜丝、木耳一并倒入锅内翻炒。（下木耳的时候没拍照~~）
3.等锅内油烧得差不多的时候就倒2勺豆瓣酱里面继续翻炒，倒入姜末和蒜末~~~
适量豆瓣酱
4.倒入搅拌品在锅里后开始用中火闷个两三分钟。这个时候就已经熟了，不放心的时候可以用筷子先尝试下味道喔~~待起锅前倒入这个海天蚝油一勺。这个可以使得这道菜更像喔~~~
最后起锅了，在这道秘制的鱼香肉丝上面均匀的撒上切好的葱花就可以了。

花非花

美味啊。。。。