神仙鸭

果子狸

用料：
主料，老鸭一只
配料， 甘笋，火腿蹄螃，青菜心。
调料，精盐，黄酒，味精，葱，姜，矿泉水。
制作方法：
1，老鸭宰杀治净，氽水后加葱，姜，矿泉水，炖至8成熟。
2将老鸭和原汤放人炖盅内，装进水发甘笋丝，火腿蹄膀块和调味品，用锡纸密封。
上笼蒸至酥烂时取出放人焯水后的青菜心即可。