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[我的手艺] 吃货的后厨艺——牛排

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发表于 2014-1-4 21:02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 逍遥游 于 2014-1-4 21:05 编辑

1_副本.jpg

做牛排就没什么经验了,就靠自己的想象做一次试试吧!

以下做法全凭想象,真正做牛排肯定不是这么做的,不建议学习!!

超市买的牛腱肉,洗干净,然后弄个大碗,放入豆瓣酱(炸酱面必备,关于炸酱面方面以后在弄个帖子),酱油,料酒,盐,大蒜,胡椒,在加点开水,但不要太多,然后肉放里面泡一二小时左右!在放锅里小火油煎,煎的时候撒了点胡椒,煎的时间就看个人口味了,煎好后就可以开吃了!

味道吧,还是非常好的,比桐城目前的几家牛排店的口味要好点,最起码牛肉靠谱,牛腱肉吃起来很有嚼劲,但吃起来后也发现家里材料不足,配菜什么的没有!下次有心情在继续!


点评

你每次上传的图片好象都不是原色,少了质感。  发表于 2014-1-4 22:00

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吴敏营养师 + 5 以资鼓励。

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发表于 2014-1-4 21:48:38 | 显示全部楼层
牛排+豆瓣酱  走的是中西合璧、雅俗共享的路线吧
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发表于 2014-1-4 21:58:30 | 显示全部楼层
自已动手,丰胃足食:victory:
该会员没有填写今日想说内容.

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 楼主| 发表于 2014-1-4 22:22:29 | 显示全部楼层
吴敏营养师 发表于 2014-1-4 21:58
自已动手,丰胃足食

照片没质感的原因是我每次拍照的时间都是晚上,开了内闪拍出来的总怪怪的!

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 楼主| 发表于 2014-1-4 22:24:17 | 显示全部楼层
甩手掌柜 发表于 2014-1-4 21:48
牛排+豆瓣酱  走的是中西合璧、雅俗共享的路线吧

最近弄了些豆瓣酱做炸酱面吃,所以豆瓣酱家里存货非常多!

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发表于 2014-1-4 22:28:28 | 显示全部楼层
逍遥游 发表于 2014-1-4 22:22
照片没质感的原因是我每次拍照的时间都是晚上,开了内闪拍出来的总怪怪的!

哈,豆瓣酱,我也喜欢吃哦

不过做炸酱面,用黄酱或甜面酱比较好。

大晚上的讲这个,容易肚子饿
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 楼主| 发表于 2014-1-4 22:36:50 | 显示全部楼层
甩手掌柜 发表于 2014-1-4 22:28
哈,豆瓣酱,我也喜欢吃哦

不过做炸酱面,用黄酱或甜面酱比较好。

干黄酱甜面酱我都试过,老北京的喜欢吃干黄酱,不过这二样我试了后都不太符合我的口味,拌面类的,个人觉得炸酱面和热干面是最好吃的!武汉的热干面是一绝,曾为了吃热干面特意跑趟武汉玩!

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发表于 2014-1-17 07:56:17 | 显示全部楼层
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