手工烘焙，欢迎鉴赏

桃花庵师姐

  一直很喜欢做蛋糕这个行业，但是各种原因不能真的去完成，所以自己买了个小烤箱，自己琢磨着玩玩。虽然家里人总会唠叨我几句不做正经事，但是他们吃着我做的东西之后也就不怎么太反对了，由着我继续玩下去了，想想这样挺不错的，特别他们说，嗯这次做的比上次好吃，还有说嗯，下次少点糖，突然我就觉得做的还是蛮有意义的。我喜欢做这些给我在乎的人吃，给朋友吃，不过大家要真的想吃，我后面说不定也会开的小淘宝店，卖卖这些，不过，都不是为了赚钱，因为我发现我不是做生意的料，做这些呢就想实现个自己开个甜品店的小梦想，这样我没有风险，也能满足我小小的虚荣心，等待着大家夸我，嗯，我是蛮自恋的，希望大家觉得我做的东西还蛮好吃的那就够了。
                废话说了太多，现在分享一下最近学习几款甜点的心得            
             【经典的葡式蛋挞】
             材料：蛋挞皮（自己做比较麻烦，网上可以买到比较方便）
                       蛋挞液：淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖80g，蛋黄四个，低筋面粉15g,炼乳15g，草莓果酱适量（我喜欢才加的）
             制作过程
                    1.在碗中加入淡奶油，牛奶，糖，炼乳加热搅拌至糖溶解，冷却到室温
                    2.加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，这一步蛋挞液就完成了，十分简单
                    3.在把蛋挞皮放好，把蛋挞液放进皮子里，8成满就够了
                    4.放入预热好的烤箱，上下火，210度，烤20分钟左右，待皮变成酥黄的样子拿出来，放上果酱，然后再放进烤箱热3分钟

这款十分简单，但是味道很美味，酥酥的外皮，里面嫩嫩的，不过我加了果酱后味道会稍甜。

雷小磊

哈哈~~楼主的蛋挞看起来真的很好吃的样子啊，嘻嘻~~我也很喜欢吃甜品，不对，应该是好吃的我都喜欢，嘻嘻~~将来等我攒够了钱，我一定要开家甜品屋呢！{:soso__cb5bd3ba8e365ff5.jpg_1:}

雷小磊

帮顶帮顶~~~~~

桃花庵师姐

雷小磊 发表于 2014-2-7 10:33
帮顶帮顶~~~~~

{:soso__8312223264484645056_4:}加油加油！

阳光花园

帮顶了                              

桃花庵师姐

陽光花園 发表于 2014-2-7 11:42
帮顶了

{:soso__17399279712352231896_3:}3Q3Q

李慢慢

不错，逼格一下子就提升了

最强好声音

自己动手烘焙真的很不错！