本帖最后由 吴敏营养师 于 2014-3-31 23:14 编辑
2014桐网首次试吃团一行十人,走进凯悦大酒店进行评吃活动,本次活动得到了凯悦大酒店的大力支持和深情款待,在此代表试吃团全体成员向凯悦大酒店表示感谢,同时祝凯悦大酒店生意兴隆!食全食美!广纳八方宾客。
现本着客观公正的评吃原则,以个人观点对本次试吃作出评论:
一、食材:商家为试吃团提供了十五道菜和一个主食,所用食材据我评吃估算达五、六十种之多,可谓匠心独到、食物多样化。可喜的是其中大多食材出自商家农家田园,让人感到绿色、新鲜、健康。
二、主打菜——鹿肉 鹿肉我吃过多次,第一次吃的是真空包装酱鹿肉,当时给我留下的深透印象是——香(比牛、羊、驴等红肉都香),所以每次吃鹿肉我都会捕捉那种独特的香味,这次评吃仍然让我享受到了鹿肉香的诱惑,这点得益于大厨的手艺,在此谢谢!吃鹿肉除其对人体的保健功效以外,不得不品出其独有的味,这才算得上的真的美食。
三、色、香、味 本次试吃的众多佳肴,其色可谓五彩斑澜,极大地提升了吃货们的食欲,其香溢满大厅,其味清淡而不失重口味。
四、 环境、服务、性价比 这里不作评说以图为证,看客自寻,以免让人说吃人家的嘴软。
五、 不足之处:1、鹿肉欠火功,有损爽口。 2、春笋食材很好但也许浸泡不足或焯水不够(这样极易引起混汤),细品尾部有点涩,好在不是很重。 3、桐城特色小炒——清炒水芹,个人意见最好不要加入食材豆干,这样清炒更能突出特色风味,入口只有水芹,以利品出嫩香脆的桐城水芹特色。
以上仅表个人意见,如有不妥敬谅!
本次试吃活动圆满成功,得益于商家的大力支持和桐网网友的积极参与,在此一并致谢! |