缸灶

潘爱娅

                                缸     灶

          那日见到一小女孩，四五岁左右，圆苹果似的脸上明眸皓齿，一头好发，如乌缎般黑得发亮，可爱至极。

       小女孩剪成的童花头，被我的同伴叫成“缸灶头”，我为之一笑一激灵，缸灶！蓦然想起，形象！太形象了。几乎忘却了的这一老东西忽的涌上了心头。

      缸灶也是一灶具，就是泥巴糊的钵子或者缸，旁边挖成一孔当作灶门，钵口上方架锅就是。这也许算得上人世间最简易的灶具了，现在恐怕已难寻其踪迹。在厨房还没有现在这么现代化之前，缸灶在家庭里也算得上一重要灶具的，特别是家里有老人孩子的人家。

     我的老祖母就单独的拥有一只很小的缸灶，只有钵子大，她是用来开小灶的。这小缸灶就放在她的房间里，我曾经对那只小缸灶忿忿不平过，认为那是特权的象征。

    那时代很穷，吃！是每个家庭最大的问题。大家庭的伙食肯定很差，能填饱肚子就很满足了。记得，老祖母是在大家庭的锅台上吃正餐的，有时，她老人家有了点私房粮时，就会颠着小脚在她的缸灶前忙碌。

    作为小学生的我有太多时间陪在老祖母身边，每次见她在缸灶上架起小铁锅，锅里放了水，我就知道她要下挂面了。这些东西是姑妈孝敬她的，我有时也会分享到一点那美味。不过，令我讨厌的是那小缸灶里飘出的烟。

    缸灶没有烟囱，它在哪儿生火，哪儿就烟雾腾腾很呛人。一般人家都把它放房外的屋檐下，大慨那个年代吃的东西不充足，烧小灶算隐私吧！我的祖母把缸灶放在房间里，还关上门，可见那烟是何等的呛人了。

   我的母亲除了锅台外，也另有一只缸灶，不过不怎么用。除非家里来客人，锅台上的两只锅不够用了，就利用缸灶炒个菜帮个忙，这时的缸灶算作锅台的副手吧！

    缸灶因为小，可随意移动，简便，省柴。我的一位堂祖父儿女都在外地，他一人生活没有锅台，就是靠缸灶温暖生活的。

   每日早晨，我的堂祖父就把缸灶搬出门外，放在一张凳上开始生火，他勾着腰，往缸灶膛里塞进干草，柴棍子，点上火，用把破蒲扇对着缸灶门不停的扇，烟和着火苗就从缸灶门里往出蹿。过来过往的人都会仄着身子离远点，但又都回头瞅一眼。每日如此，这老头子烧缸灶，似乎成了村子里的一道风景，一道老古董的风景。

     缸灶的使命不全是为这些老人服务的，有些人家的宝贝孩子，在半上午或半下午需要加个餐，我们那儿叫“打个间”，为了省柴火是不会“动锅台”的。那么也只得在缸灶上“弄”一下。这“弄”字念平音，其中含有一点简单糊弄的意思。落后贫穷时代的缸灶，在人们的生活中，虽简陋也还是起到很大作用的。

          日月如梭，曾几何时不经意间，无从对它刻意的抛弃，缸灶就从我们的生活里悄无声息了，消失得连记忆里都难以觅回。今天无意间想起，写几个字，聊为对缸灶这一灶具，做一个纪念吧！

海魅

看了潘姐的文字想起了我的童年，1983年破圩，洪水淹没了我的家园和整个田地，在退去洪涝后，每个村民都在屋外搭起缸灶，来解决暂时的温饱。时光匆匆三十年过去了，现在的日子是好了，但是这样的文字也少了，非常感谢潘姐的分享！

无限水

又一篇乡土系列美文！欣赏！

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那时候，我期盼的是一碗青豆面！

云烟

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