剁椒炒鸡丁

缤纷的糖果

做这道菜，因为鸡腿改切成了很小的丁，焯水后已经熟了提示：后面的过程主要是调味，不用炒太久，否则鸡肉很容易变老。
原料：
鸡全腿、剁椒。
调料：
姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽。
做法：
1、鸡全腿去骨改刀切成小丁。
2、锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。
3、热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。一定要把剁椒的香味炒出来后再倒鸡丁。
4、入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。

阳光花园

怎麼沒有圖片呀