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楼主 |
发表于 2014-8-11 13:05:44
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本帖最后由 sansan 于 2014-8-11 13:09 编辑
只是开张第一天火曝异常,满客超载,迟至快18点多方姗姗摆阵~
叶类生菜。
别名鹅仔菜、莴仔菜。属菊科莴苣属。因自身成份抗虫,故不用打农药,种植管理相对简单。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等一系列疾病;另外还具有镇静催眠、促进血液循环、降低胆固醇、利尿、杀菌等药用功效。
食客面对这道菜,可伴以蒜蓉,取生菜杀菌、消炎和降血糖的作用。再佐以大蒜解毒、行滞、健胃的功效,两两相加,妙不可言;
若生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则形成高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴;具清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用; 而与菌菇搭配食用,取补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效;
总之,作为养生火锅店选它代其叶类蔬菜,取其色泽鲜艳,质地细嫩,既养眼增欲,又防病养生;百搭灵活自如,佐君实至名归。
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