红红的辣椒片

练霓裳 · 发表于 2014-8-19 21:57:37

本帖最后由南风醉于 2014-11-11 10:37 编辑

   很多人都喜欢吃辣椒，而不知道辣椒的来历，辣椒的原产地是墨西哥，最早驯化辣椒的是墨西哥的印地安人，于明代传入中国，到乾隆年间，贵州地区才开始食用辣椒，其后传到黔川湘赣，逐渐成为蔬菜流遍全国。          我平生嗜好辣椒，有着早年的生活习惯。记得小时候，母亲长年多病，我们兄妹众多，在温饱都解决不了的年代，连普通的蔬菜也少得可怜，邻里都伸出了热情的手，有的送半筐辣椒，有的送一把长豇豆，冬天里也有送来腌白菜的，也有送来辣椒片的，也有送来一碗红红的辣椒湖，尽管那时候制作没有现在的精致，却也是不可或缺的菜肴，帮我们度过了那贫瘠的岁月。母亲常常唠叨着邻里的好处，在条件好转的时候也经常接济那些条件差的，相互帮助，邻里之间相处的都很融洽，都有一颗关爱包容的心，显示真诚和善良。
   周六休假，早上在菜市场买了三斤红辣椒，回家洗净沥干，然后切成辣椒丝，放上生姜蒜子，再把用开水泡好的青黄豆倒在一起，放上少许的韭菜，加上食盐搅拌，待腌制好，装入准备好的玻璃瓶子中，压结实，然后倒点生香油，再把打了结的韭菜封口，压上小石块封口，这样腌制的辣椒片便已经完工，过两三天就可以享用了。如果要长期的保存，则要选择白露以后的辣椒，挑选肉后点的，水分少的腌制，才不回化烂。吃的时候加点香醋和麻油，味道清脆香辣鲜，具有开胃和祛湿的特点，也算一道美味的家常小菜。在冬天，若有三五好友来家，在餐桌上起到巧妙的点缀作用，以调众朋口味。
   我是一个平凡的人，没有叱咤风云的本事，工作上也没有太高地追求，闲暇时就喜欢宅在家中，清扫一下卫生，打点一下院子中的花花草草，读上几行文字，再就是尽量烧好每一道菜，最大限度的彰显菜的色香味，力求完美。让家人在洁净温馨的气氛中轻松的享受，借以消除工作的疲劳，高兴了也啜几口小酒，和家人及孩子谈谈工作，说说新闻，唠叨奇闻趣事，一天也就这样芬芳的结束了。
如果遇到喜欢吃辣的朋友，往往要向我讨要辣椒片，或送上一小瓶，或请来家中，几杯小酒，云里雾里，天上地下，感受着亲切诚挚的友情，莫不其乐淘淘，其情融融。红红的辣椒片，同样架起了友情的桥梁，沟通了人与人之间的真情。
一片片红红的辣椒，有着火红的心，传递着火热的感情，构建着真善美，连接着温馨的情怀，在我人生征程中，永远散发着香香辣辣的魅力，教会我做人的道理，把这火热的情怀传播下去。
   红红的辣椒代表着一颗颗红红的心，代表着温暖和善良，凝聚着热辣辣的情怀，象征着红红火火的生活，而博得人们的喜爱。