冬天里的小吃——冰糖葫芦

小小方、

   冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。




冰糖葫芦的做法1、山楂20颗、冰糖200克，山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净2、用竹签穿好3、冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化4、保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感5、冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化6、保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感7、不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了8、不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了

以家之名

勾起童年的回忆

逍遥哥哥

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逍遥哥哥

好吃的东东哟

逍遥哥哥

开胃啊                    

逍遥哥哥

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逍遥哥哥

家里可以自己制作               

小小方、

以家之名 发表于 2014-11-19 17:37
勾起童年的回忆

{:soso_e113:}{:soso_e113:}

小小方、

逍遥哥哥 发表于 2014-11-19 21:15
开胃啊

{:soso_e128:}是滴，挺好吃的。