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[美食推荐] 酸辣火焙鱼

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桐网工作组

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发表于 2015-1-6 17:13:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:火焙鱼100g

辅料:油适量盐适量大蒜子适量酸豆角适量酸辣椒适量豆豉适量

步骤
1.准备食材：火焙鱼、酸豆角、酸辣椒
2.酸豆角与酸辣椒清水泡洗后切碎
3.热油锅，爆香豆豉与蒜籽
4.放入火焙鱼，小火炒
5.炒至鱼酥香，加少许食盐，不用多放盐，酸菜有咸味
6.将炒好的火焙鱼拔到锅的一边，加少许油，放入酸豆角与酸辣椒快速炒，已去除其生涩
7.与火焙鱼和匀
8.翻炒数下即可出锅

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