桐城老酒万元征集新品名称及广告语

桐城老酒

      懂白酒行业的人应该都知道，真正的纯粮食酒52°是一道杠，再往下降度是很困难的事情，纯粮食酿造的酒因纯粮原料中含有的脂肪酸类物质，经发酵后合成丰富的高级脂类和高级醇类物质，这些物质是白酒香味和口味的来源，即白酒中呈香呈味的物质，当纯粮食酒降度加浆时，溶解度降低，这些物质会析出，导致酒体浑浊，通过蒸馏等方式提纯后，降度后的酒呈香呈味的物质减少，酒的香气、口味自然会变淡，从而影响酒的口感。而食用酒精勾兑的酒在降度时非常容易，正如一张白纸更好涂画一样，直接按照水、酒精、香精、绵柔剂的比例很快就可以勾兑好。所以相对来说，如果一款酒度数偏低，而香味却很浓，那就可以怀疑它是不是人为添加了香精了。老酒人不愿意走捷径，老酒人坚持传承已有上千年历史的古老的酿酒方式，老酒人坚持纯粮食酿造的酒才是最健康的。
      在老酒即将推出的42度新品中，为了能够在降低度数的同时保证它的口感，老酒的研发师们潜心研究，分别用酒库里不同年份的酒兑加不同比例的芝麻香年份酒，邀请了很多的朋友分别品尝，只为调出一款健康的又被大家所喜爱的新酒。这一款新酒已经孕育多年，饱含了老酒人对它的热爱和期待。好酒即将出窖啦，正如一位幸福的准妈妈一样的心情，老酒期待您赐给它一个美妙的名字，期待与您共享它的醇香。

小含

桐城老酒 发表于 2015-7-5 08:38
桐城老酒感谢您的支持，祝您父亲安康

你们在白马乡有专卖店吗？

桐城老酒

老酒

它炽热似火，

冷酷如冰

却又让人念念不忘

老酒

它让你才华横溢、超脱旷达，

也让你忘却人世的忧愁，

徜徉在自由的精神世界里。

老酒

它让你勇气倍增

也让你吐露真言

做一个真性情的汉子

这样的老酒

你爱不爱

醉壶春秋

品名：龙眠玉露（龙眠春）
广告语：龙眠玉露酬知己，高山流水识知音

42°相对52°偏于柔和，用“玉露”适合；龙眠一词虽隐含桐城之意，却又不受明显地域限制，利于向外推广。酒品以及酒文化定位于亲友相和、宴饮首选。包装上力求清雅、新趣。;P

能饮一杯无

内在品质才是根本的决定因素。

象五粮液，命名就是直白，五种粮食酿制的白酒；还有茅台酒，就更是简单了，直接就用地名作酒名了。

这些名酒不是因为名字取得好而是因为品质好才成为名酒的！

在现在这个媒体时代，品名、广告语是要讲究，但厂家不可舍本逐末。

品名、广告语还是要象五粮液、茅台酒一样，简单、通俗，大白话最好。

桐城老酒

能饮一杯无 发表于 2015-7-9 09:17
内在品质才是根本的决定因素。

象五粮液，命名就是直白，五种粮食酿制的白酒；还有茅台酒，就更是简单了 ...

非常感谢您的建议，我们也正是想取一个简洁大方、易于传诵的名字，目前商标法规定，含县级以上城市名称的商品名已无法注册了。

桐城老酒

醉壶春秋 发表于 2015-7-8 22:49
品名：龙眠玉露（龙眠春）
广告语：龙眠玉露酬知己，高山流水识知音

感谢您参与老酒本次征名活动，请站内告知联系方式，方便中奖通知

桐城老酒

桐城出老酒

        一、传承老。桐城酿酒史最早可追溯到1800年前的孔城古镇，而在明清时期的孔城古镇有明确记载的行业协会就有“杜康会”，而盛于明清时期的“清蒸续渣”工艺也是桐城老酒酿造有限公司一直坚持的工艺。所谓清蒸续渣，是指将高温堆积后的物料配上酒曲入池发酵35天后加辅料按比例搭配，分次入甑蒸酒；出蒸后，这些优级香糟并未丢弃，而是加入相应的酶曲和高温曲，再入窖发酵，这样就保证了香糟的“老陈”，并赋予酿出酒品丰富的陈香基物，正佐证了酿酒业“千年窖池万年糟”一说。但这种工艺由于耗粮高、发酵时间长、出酒率低，被大部分白酒厂家废弃；但这种工艺蒸出的酒品质极佳，为此，桐城老酒人不惜耗费高成本，坚持延续古老工艺，以保障桐城老酒独有的风味与口感。

      二、工艺老。桐城老酒酿造有限公司采用的是中国最传统的白酒生产工艺——纯粮固态发酵。老酒公司的白酒是用小麦、豌豆、大麦等制曲，用高粱、玉米、糯米、粳米、小麦等粮食作物经过粉碎、蒸料后，加入米糠，拌上曲粉，入窖池密封发酵。此时，发酵物料是固态的。发酵完成后，把物料从窖池中取出，放到蒸甑中蒸馏，甑顶有冷凝管，带有酒精的蒸汽经过冷凝后，转化为液体，经年贮存后就成了优质白酒，这就是纯粮固态发酵法。这种工艺流程在老酒厂车间里可以看到，还体现在老酒产品的执行标准上，桐城老酒的两大香型执行的标准就是国家固态纯粮发酵的标准，分别为：米香型GB/T10781.3，芝麻香型GB/T20824.（液态法标准为GB/T20821，固液态标准为GB/T20822），纯粮固态发酵法在我国已有上千年的历史，而液态和固液态仅仅起源于新中国成立初期因粮食紧张而创新的酿酒方式。

      三、厂史老。在桐城被《桐城县志》里明确收录的就是1955年创建的桐城县酒厂，桐城老酒公司现在的酿酒工程师就是原县酒厂的骨干，在桐城县酒厂时他们就曾参与新产品开发并个人获得过优秀新产品奖和中国首届食品博览会铜牌奖，桐城县酒厂改制破产后，在他们的带领下顺势在大关重新组建新的酒厂——也就是现在的桐城老酒酿造有限公司的前身。在桐城老酒酿造有限公司创建的初期，酿酒的师傅们恪守两个坚持，一是坚持继承“老酒厂”的酒业，二是坚持传承“传统的古法酿酒”工艺。

       四、品质老。 美酒贮存不仅要耐住寂寞，守足年月，更要在地上、地下辗转贮存，反复品味，方可敬奉世人。桐城老酒酿造有限公司的所有酒品均经过地上、地下多年的贮存时间，目的就是让所酿造出来的酒进行自然“老熟”，达到一定的年限后，其酒内各种物质之间，以及酒中微量成份相互间的平衡达到最佳状态，各种香气特征自然均衡、协调。

醉壶春秋

桐城老酒 发表于 2015-7-10 11:24
感谢您参与老酒本次征名活动，请站内告知联系方式，方便中奖通知

还是等我中奖了，再告知联系方式吧，不然没中奖，搞着好丢面子啊，哈哈。

酒公

陈香

喝酒，就喝陈香！{:soso_e113:}