只需一步,快速开始
2
8
19
文都童生
主料:新鲜土豆四个
调料:花椒适量、白糖、醋、盐1勺、味精适量、少许淀粉
制作方法:
1、土豆削皮切丝
2、加入凉水泡一下土豆丝
3、调糖醋汁一碗,放入白糖、醋、盐、味精、少许淀粉,加入适量水调匀备用(糖与醋的比例各一半,也可尝一尝)
4、锅内倒油,加花椒炸成黑色
5、倒入土豆丝翻炒一分钟
6、加入糖醋汁,再次翻炒一会儿,如果太稠了,就加一点水
7、点香油出锅即可
小贴士:
1、土豆丝必须用凉水冲泡一下,捞出备用,这样超出的土豆丝口感爽滑。
2、糖醋汁需提前调好
3、土豆丝不要炒太久,会面的,失去脆的口感
4、一般加入调料汁后炒1分钟就可出锅
5、 土豆丝的刀工很重要哦,初学者有用擦出的丝,省事,但口感就不一样了,需慢慢练习呢。
使用道具 举报
47
81
1
9
13
4
25
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页