桐城市局举办食品从业人员培训

桐网小编

　　11月13日，桐城市食品药品监管局在北京华联超市桐城店，对该超市食品柜组员工进行专题培训，50余名食品柜组长和食品营业员参加了培训。培训以新修订的《食品安全法》等食品安全法律法规为基本框架，以生产、流通环节食品经营者、管理人员、从业人员应当履行的法定义务、承担的法定责任及食品安全基本知识等为重点培训内容，对超市全面建立并执行进货查验、进销货台账等食品安全保障制度以及食品的贮存、分类摆放、专柜销售、自加工食品备案登记等具体要求进行指导，并针对超市实际经营中存在的问题与参训人员进行了探讨。
　　当日，该局还集中对新开办和换发证食品生产企业的食品安全管理员和关键岗位从业人员进行了食品安全培训。15家食品生产企业派员参加培训。培训重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等，强调各企业要在食品原料采购、出厂检验、留样、销售记录、食品添加剂、不合格产品处理等关键环节加强管理，确保食品生产安全，做到依法依规组织食品生产，规范操作规程，加强风险防控。
（来源：桐城市食品药品监管局 ）