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照书上学的京都排骨

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发表于 2010-4-24 13:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天照书上学着做了个京都排骨, 过程没有记录, 是怕不成功, 不想还真做出来啦, 发点成品图给大家看看吧。
我简单的说一下怎么做的, 好让想吃的照着做。
1.买回来排骨洗干净, 加入料酒, 糖, 盐拌匀, 腌二十分钟。再拌入淀粉。
2.把油烧成七成热(油不能太少, 要不然会不好炸), 放入排骨炸两三分钟, 捞出沥油。
3.倒出多余的油(不要倒了,倒入碗里, 以后做菜可以用的嘛),留少许油, 将酱油, 番茄酱, 糖(此时糖不可太多)调匀倒入锅中煮开, 放入排骨拌炒一会, 放一点点水烧至汤汁收干就可以啦。
IMG_2225.JPG IMG_2226.JPG IMG_2230.JPG IMG_2231.JPG

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发表于 2010-4-24 14:06:56 | 显示全部楼层
好吃吗?大伙去尝尝可照?
【分享精彩·网聚未来】 我骄傲,我是桐城人! 桐城网宗旨:弘扬主旋律,讴歌真善美,传播正能量,彰显精气神。

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 楼主| 发表于 2010-4-24 14:09:47 | 显示全部楼层
好吃, 非常好吃。
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┊有沒有那麽一首歌 ∮   ┊   ● /○\
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 楼主| 发表于 2010-4-24 14:11:12 | 显示全部楼层
为了荤素搭配, 我还入了圣女果, 创意不错吧。
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┊有沒有那麽一首歌 ∮   ┊   ● /○\
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超级斑竹

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发表于 2010-4-24 15:31:29 | 显示全部楼层
看着就觉得应该不错,不过炸过的油倒掉不能再炒菜,不健康
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论坛建设

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发表于 2010-4-24 16:58:10 | 显示全部楼层
看着不错
我们如此爱,又如此伤害,如此近过,却又如此远。

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发表于 2010-4-24 17:57:41 | 显示全部楼层
还是喜欢糖醋排骨

··························
-泡泡糖,比谁吹的泡泡大。

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文都童生

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发表于 2010-4-25 13:37:30 | 显示全部楼层
顶,看着就流口水!
刀物志刀剑网店 官方网址:http://www.daowuzhi.cn

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发表于 2010-4-26 11:39:56 | 显示全部楼层
我想说,谁娶了你真是幸福!

花总是只对着一个人开的。
那个人或者懂她,或者不懂。
然而花开了,就开了。

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桐网贡生

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发表于 2010-4-26 20:05:06 | 显示全部楼层
这真叫好吃看得见啊
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