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文都秀才
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第一播报讯 2016年2月3日,范岗市场(食品药品)监督管理所开展了春节期间餐饮服务食品安全专项执法检查,以镇区所有从事餐饮服务的单位为重点,检查餐饮单位的持证照情况、食品采购、食品及原辅料、冷菜制作、烹调加工、餐用具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节,切实做到查细节、查隐患、查缺陷。要求各餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人意识,切实加强管理及自查,严格落实原料采购查验与索证索票、餐饮具消毒保洁、食品添加剂管理、食品留样、应急处置等食品安全管理制度,严格把关,及时消除安全隐患,防范食品安全事故的发生。
同时,各餐饮单位还作出安全承诺,签署了《2016年春节期间餐饮服务食品安全责任承诺书》,并在显目位置予以张贴,严格按照承诺书内容操作,让消费者吃得放心舒心。
截至目前,已检查餐饮单位15户,签署并张贴承诺书15份,无年夜饭承办单位,未发现使用问题食品及原辅料、违规使用添加剂等现象,对1户存在环境不整洁、操作不规范的单位责令限期整改。 |
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