秋季养生多吃酸，柠檬虽好但别用热水泡

张本龙

从节气角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。中医认为，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，这是因为因秋属肺金，酸味收敛补肺。因此，在秋季，很多家庭会喜欢用柠檬泡水喝，既酸润开胃，又有养生功效，但柠檬水要怎样冲泡才健康呢？请专业人士来给我们科普一下。




　
柠檬因为味道特酸，所以多用来当作调味品或加入饮品。为什么柠檬这么受欢迎呢？因为柠檬富含多种营养成分，其中包含：维生素C、维生素B、丰富的有机酸、柠檬酸等。
首先让我们了解一下，柠檬水有什么作用呢？柠檬水要怎样冲泡才健康呢？

1、提高免疫力。

维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝柠檬水来保养身体。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

2、促进伤口愈合。

维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

3、抗击皮肤衰老。

柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，一直是爱美女性钟爱的护肤抗衰老水果。柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

4、减肥。

对于很多久坐办公室或者常去应酬的人来说，过多的脂肪总是让人烦恼。而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水，既能够起到降低食欲的作用，又能有效地减肥哦。

其次，柠檬水要怎样冲泡才健康呢？

柠檬不能用开水泡，因为怕损失维生素C。但是，泡柠檬的水也不能太凉，否则香味泡不出来。所以，泡柠檬片的水温度在60℃左右就完全没问题了。

另外需要注意的是，温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会让人觉得更酸了。如果不喜欢太酸的话，可以把柠檬水稍微晾凉再喝或者加一点蜂蜜。

最后，提醒大家的是，柠檬水虽好也不能喝太多。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水伤了胃。由于而由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

友孚汽贸~胡芳彬

爱喝柠檬水