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[饮食养生] 懒人必学!这些菜用开水烫一下就能吃!

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发表于 2016-10-14 10:14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 贝儿贝儿 于 2016-10-14 10:15 编辑

1.西兰花
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说起西兰花,可以说是一种充满了“争议”的蔬菜,爱它的人可以一天三顿,不爱它的人却嗤之以鼻,觉得西兰花口感差,没味道。其实西兰花营养十分丰富,居同类蔬菜之首,被称为“蔬菜皇冠”。撕成小朵下锅烫,稍微加点盐,就是绝妙的下饭菜。

2.芦笋
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到芦笋的嫩,只怕没有几种蔬菜可以和它抗衡,汆汤后淋上耗油,就是一道美味。

3.秋葵
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秋葵原产地在美国,也是近几年才在中国大范围贩卖的。凉凉的秋葵配芥末,或者是生抽里加点胡椒粉,蘸着吃,美味到不行。秋葵尽量选短点的,长的会老!说句题外话,你们知道秋葵花有多漂亮不......

4.抱子芥(儿菜)
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儿菜一般就是整个掰下来,然后白水煮,再蘸海椒水。另外蘸水里头一定要加醋,才能够味,酸辣爽口,清香阵阵,一个人吃三碗米饭都不在话下!

5.豆芽
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凉拌豆芽也是许多人饭桌上必不可少的一道家常菜。首先绿豆芽便宜啊,一块钱就能买一大包,做起来又方面,淘过之后放到开水里一烫,只需要几十秒,就可以起锅,豆芽不再响脆易断,而且柔韧脆嫩。

6.苦瓜
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下水灼烫之前用盐腌渍一下,不仅可使颜色更鲜亮,还可以降低苦味。拿来拌辣油,放时间长一点会更入味,吃起来五味杂陈,百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪,要温柔得多。

7.娃娃菜
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对,娃娃菜跟大白菜长得很像,所含水分也没有大白菜充足,价格却要比大白菜高好几阶的那个。但是娃娃就赢在了绝佳的口感,过水烫之后,炒香的葱姜蒜,加入素蚝油,水淀粉,勾芡成汁,淋到娃娃菜上好吃的要死!

8.金针菇
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金针菇虽说有点塞牙,但是丝毫不影响人们对它的喜爱,烫火锅或者煮鱼的时候都爱加金针菇。在把金针菇放到开水中汆汤后浇油的步骤很关键,油烧得热,浇下去,方有“嗞”的一声,整盘菜都活了起来。

9.瓢儿菜
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口味清新,最重要的是超级快手,几分钟就可以搞定。只要在摆盘上稍下功夫,不管是自己一个人在家做着吃,还是用来招待客人,都可以拿得出手。

10.菜心
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白灼菜心是粤菜中十分常见的一道菜,细心地撕去根部老筋,焯水后淋上生抽,芝麻油,清清爽爽的一道菜就完成了。
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发表于 2016-10-14 10:29:25 | 显示全部楼层
美食,杠杠的!
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发表于 2016-10-14 11:15:17 | 显示全部楼层
照片上挺好,不知道懒人做的自己能不能吃的下去?
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发表于 2016-10-14 12:00:58 | 显示全部楼层
看着图片喉咙不禁往下运动了好几下
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发表于 2016-10-14 16:33:02 | 显示全部楼层
看着图片喉咙不禁往下运动了好几下。
往事已过去,未来犹可追。
不惧平地起,就怕岁月老!
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