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粥和面条,哪个更养胃?
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粥和面条,哪个更养胃?
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发表于 2016-10-21 13:57:55
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生活节奏日益加快,很多小伙伴生活方式都不太规律,年纪轻轻就胃不好的人越来越多。俗话说“胃病三分靠治七分靠养”。很多人养胃喜欢喝粥或者吃面条,具体哪一种食物更养胃呢?养胃还需要注意什么呢?
粥和面条,哪个更养胃?
大米经过高温糊化,让淀粉粒彻底崩解,使米粒和水融为一体熬煮成粥。食粥时胃不需要太多复杂的工序,可以直接变成食糜,经过淀粉酶的充分作用,非常容易消化和吸收,也不会让胃有负担。面条养胃的道理和粥类似,越是煮的软烂,越好消化。
养胃吃面好还是喝粥好,要看不同人群的胃部情况,中医认为胃喜燥恶寒,胃气好的人宜食糙粮、面食,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。如果偶尔胃受凉了,或者吃坏了胃不舒服,喝粥或吃面条都是不错的选择,两者都营养丰富,且易于消化和吸收。
养胃的食物还有哪些?
➀红薯
红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,能让人“长寿少疾”。红薯含大量膳食纤维,能帮助刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。红薯还富含大量胡萝卜素,钾、铁和维生素B6等营养素。
➁小米
《本草纲目》记载小米有“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的功效。小米含丰富的铁和维生素B1,膳食纤维在粗粮中含量偏低,口感细腻容易消化。
➂山药
中医认为,山药性平味甘,归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》记载,山药益肾气、健脾胃。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助消化,改善肠胃的功能。
➃姜
中医认为,生姜汁味辛性温,入肺、胃、脾经。《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰,开胃“。现代药理研究表明,姜富含姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和消化液的分泌,从而起到健脾胃和增强食欲的效果。
➄南瓜
南瓜性温,味甘,入脾、胃经。含丰富的胡萝卜素,B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,能健胃消食。南瓜含的果胶可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激,适合患胃病的人群食用。南瓜能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
养胃还要注意什么?
养成良好的饮食习惯
一日三餐要定时定量,最好不要饥一餐饱一餐,更不能暴饮暴食。饮食要以清淡为主,少吃或者不吃油腻或者煎炸的食品,也不要吃辛辣、生冷等刺激性食物。可以少吃多餐,饭只吃七分饱,饮食的温度也要适宜,不能太烫也不要太凉。吃饭时要充分的咀嚼食物,细嚼慢咽有助于更好的消化。
适当锻炼
适当的运动锻炼可以促进胃部血液循环,促进食物的消化和吸收,缓解胃炎的不适症状。适当运动还能提高机体免疫力,减少疾病的复发。
注意胃部保暖
寒凉的环境下,人体的免疫力下降,会增大胃炎的发生率,所以要注意胃部的保暖,适当增添衣物。饭后或者睡前可以双手搓热,顺时针方向按摩腹部,可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
保持愉快的心情
现代人工作压力较大,经常熬夜,精神长期处于紧张状态,可能导致胃阴不足。平时保持心情愉快,注意劳逸结合,减少压力,也能有助于养胃。
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