《闲暇与茶》 风儿带去了南方那最后一片暖阳，这个周末的雨水让人感觉到莫名的阴冷。坐在家里，关上门窗，把那肆掠的狂风挡在室外。于是乎，泡上一杯从老家带来的桐城小花茶，尽量的让自己从寒意中解放出来。杯子暖暖的，茶香香的，瞬间又让人回到了春天。老家的茶风味独特，与别的茶叶不同，喫到嘴里有一股淡淡的兰花香味，这也是其它茶叶无法比拟的。桐城小花茶生长在大别山脚下的龙眠山中，龙眠山平均海拔在1000米左右，山上云雾缭绕，溪水潺潺，松林竹海，鸟语花香，气候宜人。特别是那天下第一香的兰花生长在茶树之下，每到春季兰花开时春茶萌芽，茶叶将兰花的香气吸入其中，半阴植物的兰花且生长在茶树之下，二者的完美结合和得天独厚的地理环境因素，从而造就了桐城小花完美的兰花香茶品质。桐城小花茶在明清两代都上贡朝廷，由于产量稀少，十分珍贵，即使是本地的茶农也很难喝到龙眠春茶，平民老百姓那就更不有说了。 在我的记忆里，小时候农村双抢的时候，那时正值盛夏，一边收割水稻，一边犁田插秧。父亲找人搞了一些夏茶来招待给家里帮忙的亲属、邻里，夏茶就是春茶摘过以后再一次摘的茶，夏茶茶梗多，叶子少，没有毛峰，耐泡，一大茶壶可以充七八次水，能喝半天。夏茶不比春茶，有一点淡淡的苦味，也很香，但是非常解渴。春茶就不一样了，她二叶一尖，锋毫外露，水冲即香，甘甜可口，回味悠长。茶在杯中个个亭亭玉立，体态饱满，如同翩翩起舞仙女，姿态优雅，香气弥漫。水让茶有了生命，茶让水有了灵魂。我曾经为桐城小花茶赞美七绝一首：“龙眠山上小花茶，附有兰馨二叶芽。原是朝廷当贡品，如今进入万千家”。 龙眠山虽然没有众多的名山大川那样巍峨挺拔，俊俏秀美和奇松怪石。但是她雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，气候宜人。且冬无严寒，夏无酷暑，是人类理想的居住地。 这块风水宝地不但出好茶、好水、好风光，更吸引着大批的名人墨客前往居住和游玩。清朝父子双宰相的张英及其次子张廷玉都曾隐居龙眠山中，张英于康熙40年辞官告老还乡，隐居龙眠，在山中腹地“双溪”筑起草堂，沿溪筑堤种松、种茶，过着世外桃源般的生活。“他自撰一联挂于草堂，曰：“富贵贫贱总难称意知足即为称意；山水花竹无恒主人得雨便是主人。”康熙帝闻，赐其堂屋一幅楹联，联云：“白鸟忘机看天外云舒云卷；青山不老任庭前花落花开”。”雍正帝喻其张廷玉“调梅良弼”“赞猷硕辅”这样的褒奖。他们死后均归葬在龙眠山中。北宋著名画家李公麟晚年就归隐于此，“他创建了“龙眠山庄”，山庄坐北向南，面积为4000平方米，背倚高山，面临平畴，视野旷阔，龙眠河绕西侧南流，四周环筑土墙，朝南建楼门一座，两端辟东西花园，植名木奇葩及茶。门前那“元宝形”池塘，蓄鱼种莲。后山修竹影映，庄头古木荫翳，风景怡人”。李公麟隐居龙眠山时绘有著名的《龙眠山庄图》长卷（现藏于台湾故宫博物院）。苏轼为其题跋，苏辙为其赋诗。龙眠山庄，位于西龙眠山李家畈，今属龙眠乡双溪村李庄。黄庭坚在游览龙眠山时见龙眠山山川秀丽，风光迤逦，风调雨顺，五谷丰登。即兴留诗一首：“诸山何处是龙眠？旧日龙眠今不眠，闻道已随云物去，不应只雨一方田。”此诗读过之后，让你回味无穷。 鄙人爱茶，也爱兰花，闲暇之余总喜欢弄弄花花草草，但对兰花钟爱有加，喜欢兰花那婀娜多姿叶，沁人心脾的香。工作的劳累让你在天下第一香的味觉中荡然无存，把身心的疲惫忘得一干二净。兰花开时身心最愉悦，闻其香、观其态，看去色，真是无法有语言来形容。我草草几首《咏兰》来表达对大自然的敬爱。“芊芊君子入华堂，翘首千姿淡雅妆。画里诗书添秀色，开时尽煞百花香”。“一兰一叶一幽香，一个花痴一季忙。一嗅一闻一自醉，一人独享一时光”。“堂前君子今又开，室上大雅暗香来。唯喜幽兰三十载，偏爱花叶几情怀”。 大别山地区的兰花差不多有三种，分春兰、夏兰（蕙兰）和寒兰（十月小阳春左右开），春兰花开在“春分”前后，那时茶叶刚刚开始萌芽。夏兰花开正好是“清明”之时，也正是桐城小花的采摘期，山上是兰花香气弥漫，随风飘散，让人流连忘返。这个时节你要是去山里买茶，沿途那春意盎然的茶山风光，尽收眼底。但你走进龙眠山腹地，你就被那里的原生态所吸引，寥寥村落，炊烟袅袅，小桥流水，山与水就是那么的和谐，漫山遍野的茶树一片翠绿，溪流和瀑布汇成的湖泊迷雾茫茫，宛如人间仙境。绵延起伏的茶树间一群群忙碌采茶人点缀其中，采茶姑娘歌声悠扬，悦耳动听，如同一幅极美山水画卷，让人陶醉其中。 做客茶舍，就能品尝到最时令的桐城小花茶，河水煮河鱼，山水沏山茶。可算得上是最惬意的事了，这应该就是人间美味了吧，陆羽茶圣也不过如此吧。买茶，自然就到处闲逛，路边有一茶店，印象十分深刻，厅堂之上有一幅不错书法作品：“龙眠深处是奴家，郎君闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一片幽兰花”。看后我为之一震，是谁把我们板桥先生的诗改得这么的恰到好处。谁的大作？却无人知晓，老板娘却羞羞一笑了之······。
龙眠山的大美之处总是说不完道不尽的，总之都与茶有关。在文都桐城有一句名言“紫来桥下水，龙眠山上茶”。小城人个个爱茶，茶楼、饭店、宾馆、办公、商铺、住宅，男女老少无不以饮茶为荣。茶楼就不用多说了，桐城的大小宾馆总有一小盒桐城小花茶，你泡和不泡我都在这里，时刻恭候您的品尝。饭店亦是如此，不管你是吃饭还是喝酒，先给你泡一杯桐城小花，这是常识，如果客人坐下来没有上茶，那服务员就要挨批评了。办公室水晶玻璃杯里的茶，一眼就能看出饮茶人的地位高低和经济实力。商铺的老板通常以茶会友，把味美纯正的龙眠山茶招待你，来加深对他的印象，拓宽他的生意市场。家里喝茶也十分有讲究，首先，根据自己的经济状况，选择价位适中的茶，茶味要恰到好处，必须符合自己的口味。这些年桐城小花茶的价格一路攀升，一般都在三、四百元一斤左右，刚刚出的特级尖毫都在一千以上。龙眠山脉绵延几十公里，各村镇的茶香味都差不多，但喝起来口感就不一样了。有的茶甘甜可口，回味悠长，有的则口感浓郁，劲道十足。家里的茶大大小小的分几个茶箱装好，贴上标签，注明产地和日期。讲究了人家还要在梅雨季节后重新打火（烘焙），以保证茶叶的干燥和优良品质。自家喝茶一般只喝中等的，好茶很多时候都是来招待贵客的，次一点的茶选择在夏天和人多的时候喝。
走在桐城的大街小巷上，你时不时的就会看见手里拿着玻璃杯泡好一杯茶赶路的人，这就是地地道道的桐城人，我有时也不例外。古老的民谣一直传承到今，“生在山中我最青，死在阳家把火烘，人家请客先请我，席前席后我最真。”这就是家乡茶的魅力。
在我的朋友圈里，来我家喝茶的人不计其数，全国各地的人都有。朋友来时首先就向他们推荐喝家乡的小花茶，属茶中精品，一番谬夸，自圆其说罢了。台湾、福建、广东、广西人喜欢喝功夫茶，内地人都差不多喜欢和绿茶，偶尔也喝红茶，云南人自然喜欢喝普洱茶了。西北和东北人对茶不是很讲究，有也行，没有也行，这可能是因为这些地区不产茶的缘故吧。这些年生活在南粤大地，也学会了泡功夫茶，入乡随俗吧。在我的茶世界里自然而然的就多了各种各样的茶，铁观音的香，祁门红、大红袍、金骏眉、小种、普洱的醇厚和深红色的茶汤，都是我们劳动人民智慧的结晶，这些全发酵茶个个都是养胃的佳品。中国地大物博，各个产茶地都出各自的好茶，一方水土育一方茶，自己喜欢就是好茶。
我喜欢家乡的小花茶，对家乡的茶情有独钟，每天早起洗漱之后，习惯性的烧好开水，泡上一杯浓浓的家乡茶，闻香提神，润泽其身，吸天地之灵气，养自我之精神，让茶的多酚益寿延年。 2016.12.1 （图片来自度娘） | 
IP卡
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2016-12-2 13:51:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
楼主
