《桐城朝笏》

李文

顾名思义，朝笏应该是有资格和皇帝议政的古代官员上朝时手持的记事牌，但在桐城，说起朝笏，当地人只有会心一笑。原来，不知从哪个年代起，桐城人心中的朝笏，是桐城传统早点之一，只是一种小吃。在烤炉里取出的烧饼就是朝笏，看起来有些象笏。其实，全国各地都有烧饼，最出名的是黄桥，但那种烧饼加了馅，应该是超越烧饼了，新疆烧饼叫囊，不过是圆的，而朝笏这种精心制作的点心经过炉火的烘烤，确实香气四溢，如果再夹根油条，那就又酥又香，大多老乡只要一拿到手，就会马上啃起来