孔城老街有，何必去西安

桐城老酒 · 发表于 2018-5-5 15:30:03

抖音网红摔碗酒流行到桐城来啦！！

来孔城老街即可感受摔碗酒的豪迈！喝了摔碗酒，家里啥都有。

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桐城老酒 · 发表于 2018-5-5 15:30:45

一摔烦忧去，二摔恩仇泯，三摔姻缘好，四摔感情深，五摔平安来，六摔鸿运到。

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桐城老酒 · 发表于 2018-5-5 15:31:27

本帖最后由桐城老酒于 2021-10-27 16:25 编辑

孔城老街摔碗酒用的是桐城老酒封缸酒，属半甜型黄酒，是中国最古老的酒，对酿造环境要求很高，只有在室内恒温20度左右的时候才能酿造，一年只能酿两季，因此产量很低。它是精选优质糯米为主原料，经清洗、浸泡、蒸煮、降温后入缸加酒曲，封缸发酵3个月，后经压榨、澄清、煎酒、入坛贮存，自然老熟后的酒体呈琥珀色，清澈透亮，年份越久，颜色越深，醇香中伴有淡雅花香，甜度适中，回味香醇，独有一番风味。

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