【长篇小说】老街（一）

春江水 · 发表于 2018-5-7 09:25:45

【长篇小说】老街（初稿）
一
称鱼哦！称鱼哦！称鱼哦！！声音此起彼伏，一声盖过一声。
街口大约二十米地段，早晨“肠”梗阻。老街繁华，这里是老街的一处繁华地。左边是茶馆，清晨上茶馆的人自然多。右边是鱼行，也就是水产品交易地，河里、还有江里捕捞上来的鱼虾龟鳖全都聚集到这里。鱼行两间屋门面，日晒雨淋变了色的门板一块块卸了靠在墙拐，嵌门板的一长溜石槽子，日光下闪闪发亮。
一溜卖鱼的人蹲或站着在石槽子前面。鱼或放在箩；或放在破盆里，水养着，游动或转动着，显示着鲜活；还有因陋就简摊放在麻石条上。买鱼的人挤着上前，或站在人后大声地问价，问完了，游动，转到别的摊位，继续问价，这些大都是老街居民，小市民，钱捏得紧。街面不宽，两边被占，就中间一条麻石道，这些人又只问不轻易买，麻石道被挤占，街面就显得拥挤了。
一个三十二三岁眉宇轩昂的年轻人拎着秤跑来跑去，喘不上来气。他是鱼行的负责人，其实也就是个称鱼的，员工就他一个人，他有事就从对面茶馆临时调一个人过来。鱼行称鱼，收个手续费，每天早晨也能收到点钱。当然也有躲手续费的，不在工商所指定的这交易地点卖，那逮到要按投机倒把论罪的。
对面的茶馆比这边宽绰，三间屋门面，中间门面是过道，右边门前也摆着鱼，品种似乎不少，可就那么摆着，鲜有人问，这些鱼是那边的鱼卖不掉，卖鱼人急着回家挣工分，便宜兜给鱼行的负责人。里面摆着两张四方茶桌，桌子边坐满了谈文论理、说古道今的中老年茶客。桌子后面不远有一个大锅台，安有三口大铁锅，锅与锅间安有井罐，里面水突突地跳，负责大锅台年龄也是三十二三岁身材有些细瘦的厨师抓起一个小葫芦瓢，将开水往最里面的大铁锅里舀。
里面的大铁锅上架着一叠蔑蒸笼，白色有些变色的老布从蒸笼边沿拖出来，水气顺着锅四周往蒸笼上方蹿。厨师望着氤氲的热气，耳朵听着响声，说一声，好了！端起蒸笼，将最上面的调换了最下面，将最下面的置放在第二口锅的上面。
给我拣！给我拣！大锅台前挤着一大长溜人，同样大都是老街居民。前面桌上的茶客老神在在地望着蒸笼，吧嗒下嘴巴。
厨师手像在热油锅里捞铜板一样快速地拈起几个米饺，有点烫，往一旁事先预备好冷水的碗里沾了下，接着拈，连着拈，可能烫了，手一缩，嘴巴嘬了一下，手指快速地沾冷水，又接着拈起来。二十个，好了！边说手边伸向边上一个装有黄亮亮熟猪油的碗，掂起汤匙，舀起小半勺，沿盘子边沿娴熟的一洒。这是米饺的吃法，洒了熟猪油，既解馋又不粘口。边上的人口水流出来了，舌条一卷，仿佛不是把口水卷了，而是把米饺卷到嘴巴里。
左边门面炸油条。瓦烟囱圆圆的，被竹子绑着，一节一节地码着到瓦檐，圆筒子接头处挂着油烟块子，像土坷垃，黑黑的，揭下来可以当墨笔用。大铁锅里滚动着油条。锅边沿站满了人，生怕拣不到。我两根！我三根！一个个高举着油拉拉脏兮兮像酱油干子颜色的油条牌子。中间麻石条上过往的行人，眼睛热热地望着滚动的油条，猛烈地吞着口水。
上午十一点钟光景，这处繁华街面走动的人已经明显减少，安静了下来，鱼行前面卖鱼的大多散去，也有极个别卖鱼的，数着一分一分硬币、一角一角的纸币，然后走进茶馆里。这时几帮食客谈笑着进入茶馆，他们来“上茶馆”，也就是来喝酒。前面不遮掩，一般都到后面雅间，经过一个天井，再转过一个堂屋，再掀起一个脏兮兮的厚布帷子。雅间里摆放着四张大方桌子。颜色黑拉拉的。四条长板凳围着一张大方桌子。
眉宇轩宇的年轻人望着望街面，步出鱼行，走进茶馆里。今天收入如何？一个在茶馆里晃动，一根长眉毛脱离了组织拖下来年龄大约四十岁的人严肃地问。这个人就是茶馆的总负责高新潮，老街有上街头，下街头两家茶馆，这两家茶馆均属于合作商店。这上街头茶馆分负责人就是鱼行称秤的程旭升。
以往这光景高新潮都是在设在下街头茶馆的办公室里，今天这时候怎么来这里了？程旭升纳闷。
你来！我与你说一事！高新潮神情严肃地对程旭升招手。程旭升感觉到出事情了。他神色紧张地靠近高新潮。高新潮并不急着说，他背着手往后面天井走！到底什么事情？程旭升心里嘀咕。跨过天井，走到暗黑堂屋，高新潮说：有人向我反映，说，赵小发经常偷着把炒菜带回家，你知道不知道？程旭升一惊，心想，高新潮知道了，这事非同小可，赵小发应还不知道，得想方设法告诉他。你知道不知道？高新潮盯着程旭升的眼睛问。不知道！程旭升赶紧答。
啊！葛主任来了！里面请！一个身材魁梧年纪似乎三十五六岁额头阔大且左前额有个鼓包的人走进堂屋，高新潮急忙笑脸相迎。葛主任好！程旭升打招呼。旭升好！葛主任笑了笑。高新潮上前，掀开了帷幔，葛主任走进雅间。程旭升急着往外面走。你陪下你老战友！高新潮喊。程旭升只好回转身，高新潮放下帷幔。
外面赵小发在炒细菜，锅烧得发红，他抡起大铁瓢，舀了些猪油，快速地沿锅沿一转，划了一道闪亮的弧线。油滴落了下去，发出吱吱的响声，随之冒起一股轻烟。喷香！前厅屋子里人都耸了一下鼻子。赵小发从盘子里抓起一把上了芡的淡红色肉丝扔进锅内，大铁铲子快速翻搅起来……
菜全部炒完了，赵小发解下围裙，抖了抖，往墙壁上一挂。然后抓起一个掉了好几块瓷的茶缸子，往茶馆外面气定神闲地走！
等一下！高新潮威严地喊。