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[随笔] 高茶隐于野

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发表于 2018-6-5 10:14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
     山是普通的山,无非峰峰岭岭,沟沟壑壑。山又不是普通的山,因为山上洒过抗日游击队战士的鲜血,山上结满了“老鹰掌舵”、“天鹅孵蛋”、“双龙定山”等一串串民间传说。
     这里是桐城市吕亭镇双龙叶家湾。沿着叶湾河逆流而上,钻进山谷间杂木相拥的林荫小道,空气中尽是馥郁的草木清香。与别处不同的是,这里的清香中夹带着丝丝缕缕植物的叶香,犹如晒瘪的野篙、黄荆、香樟之味,敞着鼻子探雷似地四处嗅,仍找不到香源。带我们进山的“向导”——叶家湾农业合作社负责人、安徽金叶子林业有限公司总经理叶金花,指着小道边的一蓬绿油油的灌木,一脸阳光地说,就是它,高茶。

高茶树

高茶树
     高茶?……它能当茶喝么?我一下子成了走进大观园的刘姥姥。
     当然能喝啊,降血压降血脂,还能减肥呢;不过都是野生的,产量少。叶总摘了一片叶子,在手里轻轻揉搓着,空气中的草香骤然变浓了。
尝过西湖龙井、黄山猴魁、祁门红茶,喝过六安瓜片、岳西翠兰、桐城小花,对于高茶,还是第一次听说。我愧于自己的孤陋寡闻,不由对它多看了一眼。

高茶树光瀑

高茶树光瀑
     丛生的侧枝,浅红的嫩杆,水滴形的叶片,浅绿中夹着淡红的芽头,混迹于叶家湾溪谷密匝匝的灌木丛和荆棘丛中,很不起眼。它太普通了,普通得被如我等世俗的眼睛忽略,视而不见。
     拍了一张照片,上传度娘。原来它是多年生落叶木本植物,也叫山野茶、芽茶,喜生于无化肥农药污染的高山、峡谷、溪涧及灌木丛中,具有降压降脂、明目清心、利尿解毒、美容减肥、提神润嗓、护心抗癌之功效,长期服用,可以延年益寿。

高茶叶

高茶叶
     不起眼的高茶,竟如此神奇,让人刮目相看。
     两个月后再访叶家湾。双龙山还是那座山,叶家湾还是那条湾,但山庄已悄然发生了变化:党建展示墙沿路而设,党旗国旗迎风飘扬,市级红领学院叶家湾党建综合体拔地而起……回乡创业的叶金花女士,结合祭奠叶同春烈士红色革命传统教育,利用当地得天独厚的绿色资源,联合当地村民,注册成立叶家湾乡村旅游合作社,带领村民投入乡村振兴建设,如今田地规整了,河道清理了,河水清澈了,路灯亮堂了,山路绿化了……山庄变得越来越美了。

游人在叶家湾景区

游人在叶家湾景区
     在叶总的合作社,我见到炒制后的高茶。外形有点像晒干后蜷缩的野篙头,叶背还能见到绒绒的浅白,散发出黄荆、苦楝叶子尚未完全晒干似的清苦味,不似普通茶叶那样有形又有香。捻一小撮放入杯中冲泡,茶叶在水中慢慢舒展、下沉,茶汁淡绿,袅袅热汽中也是山野的草木味。轻啜一口,有一种蒲公英似的淡淡的苦,再饮,苦味变淡。冲至第二泡、第三泡,茶汁慢慢转苦为甘,有点苦尽甘来的味道。慢慢品,慢慢咂,就咂摸出意思来。
     高茶隐于野,犹如贤士隐江湖。嘉木择叶家湾双龙山而居,大约也有这层意思吧。

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发表于 2018-6-5 14:45:17 | 显示全部楼层
老师好!,美文赏学了。
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