高茶隐于野

桐城疏桐

     山是普通的山，无非峰峰岭岭，沟沟壑壑。山又不是普通的山，因为山上洒过抗日游击队战士的鲜血，山上结满了“老鹰掌舵”、“天鹅孵蛋”、“双龙定山”等一串串民间传说。

     这里是桐城市吕亭镇双龙叶家湾。沿着叶湾河逆流而上，钻进山谷间杂木相拥的林荫小道，空气中尽是馥郁的草木清香。与别处不同的是，这里的清香中夹带着丝丝缕缕植物的叶香，犹如晒瘪的野篙、黄荆、香樟之味，敞着鼻子探雷似地四处嗅，仍找不到香源。带我们进山的“向导”——叶家湾农业合作社负责人、安徽金叶子林业有限公司总经理叶金花，指着小道边的一蓬绿油油的灌木，一脸阳光地说，就是它，高茶。

高茶树

     高茶？……它能当茶喝么？我一下子成了走进大观园的刘姥姥。

     当然能喝啊，降血压降血脂，还能减肥呢；不过都是野生的，产量少。叶总摘了一片叶子，在手里轻轻揉搓着，空气中的草香骤然变浓了。

尝过西湖龙井、黄山猴魁、祁门红茶，喝过六安瓜片、岳西翠兰、桐城小花，对于高茶，还是第一次听说。我愧于自己的孤陋寡闻，不由对它多看了一眼。

高茶树光瀑

     丛生的侧枝，浅红的嫩杆，水滴形的叶片，浅绿中夹着淡红的芽头，混迹于叶家湾溪谷密匝匝的灌木丛和荆棘丛中，很不起眼。它太普通了，普通得被如我等世俗的眼睛忽略，视而不见。

     拍了一张照片，上传度娘。原来它是多年生落叶木本植物，也叫山野茶、芽茶，喜生于无化肥农药污染的高山、峡谷、溪涧及灌木丛中，具有降压降脂、明目清心、利尿解毒、美容减肥、提神润嗓、护心抗癌之功效，长期服用，可以延年益寿。

高茶叶

     不起眼的高茶，竟如此神奇，让人刮目相看。

     两个月后再访叶家湾。双龙山还是那座山，叶家湾还是那条湾，但山庄已悄然发生了变化：党建展示墙沿路而设，党旗国旗迎风飘扬，市级红领学院叶家湾党建综合体拔地而起……回乡创业的叶金花女士，结合祭奠叶同春烈士红色革命传统教育，利用当地得天独厚的绿色资源，联合当地村民，注册成立叶家湾乡村旅游合作社，带领村民投入乡村振兴建设，如今田地规整了，河道清理了，河水清澈了，路灯亮堂了，山路绿化了……山庄变得越来越美了。

游人在叶家湾景区

     在叶总的合作社，我见到炒制后的高茶。外形有点像晒干后蜷缩的野篙头，叶背还能见到绒绒的浅白，散发出黄荆、苦楝叶子尚未完全晒干似的清苦味，不似普通茶叶那样有形又有香。捻一小撮放入杯中冲泡，茶叶在水中慢慢舒展、下沉，茶汁淡绿，袅袅热汽中也是山野的草木味。轻啜一口，有一种蒲公英似的淡淡的苦，再饮，苦味变淡。冲至第二泡、第三泡，茶汁慢慢转苦为甘，有点苦尽甘来的味道。慢慢品，慢慢咂，就咂摸出意思来。

     高茶隐于野，犹如贤士隐江湖。嘉木择叶家湾双龙山而居，大约也有这层意思吧。

淡苒

老师好！，美文赏学了。